Zložite svoje Bundt torte za resnično osupljivo sladico
Če ste kdaj želeli narediti vse za svojo naslednjo torto, ne iščite dlje kot torte Bundt. Nagubani pekači za torte segajo od preprostih in preprostih do zapletenih modelov, rezultati pa potrebujejo le glazuro ali nekaj kandiranega sadja, da so videti osupljivo. Sama torta je lahko preprosta rumena goba ali nekaj bolj zapletenega tako po naporu kot po okusu. Ne glede na to, s kakšnim testom se odločite, bo zagotovo izzvalo uh in aah vaših gostov, tako zaradi vizualnega videza kot okusa.
Če želite resnično povzdigniti – brez besednih iger – svojo igro torte Bundt, lahko usmerite svojega notranjega tekmovalca v “Great British Baking Show” tako, da zložite svoje torte Bundt za vrhunsko osupljivo sladico. Plasti in zapleten dizajn nekaterih ponv Bundt naredijo resnično osupljivo sladico, ki ne bi bila odveč na poročnem sprejemu ali kot osrednji del praznične mize s sladicami. Vse, kar potrebujete, je nabor ugnezdenih in že ste na poti do pravega spektakla.
Kako varno zložiti Bundt torte
Torte Bundt bi lahko zložili eno na drugo, vendar torte Bundt nimajo sredine, zato bo zunanja stran spodnjih tort prevzela težo torte nad seboj. Najbolje je, da plasti pritrdite čim bolje in brezhibno. Da bi preprečili kakršen koli zlom ali zlom na ravni “GBBS”, obstajajo načini, kako zagotoviti, da stvari ostanejo varne.
Uporabite lahko slamice za milkshake ali čaj boba, ki so debelejše od slamice, ki jo dobite z gazirano sodo. Če jih vstavite v torte, jim boste zagotovili strukturno celovitost, ki jo potrebujejo za podporo plasti nad njo. Dobro pravilo je, da uporabite eno slamico za vsak centimeter torte, ki jo imate, tako da bi šestpalčna torta potrebovala šest slamic, enakomerno nameščenih okoli torte. Plastična in lesena podpora za zlaganje. Če vas skrbi stabilnost, razmislite o uporabi desk za torto pod vsako plastjo ali uporabi plastike ali stiropora, ki se prilega sredini torte, da zagotovite dodatno podporo za višje nivoje.
Poskrbite, da se vaša Bundt torta gladko sprosti za popoln videz zloženih
Za in ne glede na to, ali jih postrežete samostojno ali zložene do neba, morate upoštevati nekaj trikov. Začnite z neoprijemljivo posodo Bundt, ki je v dobrem stanju. Opravite vizualni pregled in s prstom pojdite skozi luknjice, da se prepričate, da ni opraskan: praske in zareze kažejo, da površina morda ni tako neoprijemljiva, kot bi morala biti.
Najtežji del peke torte Bundt je, da torto čisto obrnete ven. Bolj kot je zapleten dizajn na ponvi, težje jo bo sprostiti, še posebej, če ni pravilno namaščena. Vi, saj bodo trdne snovi mleka čisto sprostitev skoraj nemogoče. Nanašanje masti v vsak kotiček in špranjo s čopičem za pecivo bi moralo pomagati. Nato ponev Bundt potresite z moko, kakavom v prahu ali granuliranim sladkorjem. AP moka običajno pusti za seboj gumijasto teksturo, vendar bo moka iz orehov, kot je mandljeva moka – ali če izberete granulirani sladkor – vaši torti dodala dodatno plast teksture.
Po peki se s tankim nožem ali majhno silikonsko lopatko previdno prebijemo med modelom in torto, da jo sprostimo. Nočete opraskati premaza proti prijemanju. Pustite, da se ohladi, in ne bojte se ohladiti obrnjenega na glavo – gravitacija je vaš prijatelj.
