Večplastno pečene testenine v blagi sirovi omaki s porom in mletim mesom – Še ena različica lazanje!
Ne veste, kaj bi jedli in ne želite preživeti preveč časa v kuhinji? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za večplastno pečene testenine v blagi sirovi omaki s porom in mletim mesom. Priprava vam vzame le nekaj minut in imate okusno polno kosilo ali večerjo!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
V plasteh pečene testenine v blagi sirovi omaki s porom in mletim mesom
Kaj bomo potrebovali:
Mešanica mletega mesa:
- rastlinsko olje – za cvrtje
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 600 g mletega mesa
- 100 ml suhega rdečega vina
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 300 g narezanih paradižnikov
- 1 čajna žlička sladkorja
omaka:
- 40 g masla
- 1 por
- 2 žlici moke
- 500 ml mleka
- 1 čajna žlička soli
- mleti črni poper – po okusu
- muškatni orešček po okusu
- 80 g parmezana
drugo:
- vrele vode + 3 žlice rastlinskega olja + 300 g testenin
- 150 g naribane mocarele – za zadnji posip
Kako bomo nadaljevali:
1. Mešanica mletega mesa: V ponev z segretim oljem damo drobno sesekljano čebulo in jo na majhnem ognju pražimo 2-3 minute, da zlato porumeni. Nato ji dodamo drobno sesekljan česen in skupaj pražimo 1 minuto.
2. Nato v ponev damo mleto meso in ga na majhnem ognju med stalnim mešanjem pražimo približno 10 minut. Nato meso prelijemo s suhim rdečim vinom in začinimo s soljo in mletim črnim poprom. Nato vmešamo narezan paradižnik in potresemo s sladkorjem – skupaj kuhamo 5 minut in po kuhanju odstavimo z ognja.
3. omaka: V drugo ponev na segretem maslu stresemo nasekljan por in ga na majhnem ognju pražimo približno 8 minut, da zlato porumeni. Nato potresemo moko in zalijemo z mlekom ter skupaj ob stalnem mešanju kuhamo dokler se ne zgosti. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in muškatnim oreščkom. Po kuhanju omako zmešajte s paličnim mešalnikom do gladkega in potresite nariban parmezan – dobro premešajte.
4. Testenine peresnike stresemo v lonec z vrelo slano vodo in jih skuhamo na majhnem ognju po navodilih na embalaži, najboljše pa so al dente. Po kuhanju jih odcedimo, splaknemo z vodo in preložimo v omako – dobro premešamo.
5. V pekač najprej položimo in razporedimo prvo plast testenin v omaki, nato položimo plast mletega mesa, dobro razporedimo in postopek še enkrat ponovimo.
6. Na koncu potresemo z naribano mocarelo in pečemo v ogreti pečici 40 minut na 180 °C.
7. Po peki jih postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
