Vratin s slanino in gorčico je tradicionalna in priljubljena jed, ki ponuja odlično kombinacijo okusov in preprostost priprave. Je odlična izbira za vse, ki imate radi mesne jedi z bogato omako. Ta vas bo vodil korak za korakom, kako uživati v popolno pripravljenem vratu.
Kaj bomo potrebovali
- Vratin (število rezin po potrebi)
- Čebula (enako število rezin mesa)
- Slanina
- Olje
- Gorčica
- voda
- Sol in poper
- 1 čajna žlička solamila (raztopljenega v vodi)
Kako bomo naprej
1) Priprava mesa: Meso pretlačimo, solimo in popramo. Nato ga odstavimo.
2) Cvrtje čebule in slanine: Na malo olja zlato prepražimo čebulo skupaj s slanino. Ko je mešanica pripravljena, jo odstavite.
3) Pečenje mesa: Meso popečemo z obeh strani v isti ponvi, kjer smo imeli čebulo in slanino.
4) Dušenje mesa: Pecivu dodamo gorčico, malo vode in meso dušimo do mehkega.
5) Dokončanje omake: Končnemu mesu dodamo v vodi raztopljen solamyl in pustimo, da se omaka zgosti.
Pripravite tudi:
Zaključek
Svinjski vrat s slanino in gorčico je odlična jed za vsako priložnost, pa naj bo to kosilo ali slavnostna večerja. Zaradi svoje preprostosti in bogatega okusa je osvojil srca mnogih gurmanov. Priporočamo postrežbo s pire krompirjem ali kuhanim krompirjem, ki odlično dopolni okus mesa in omake. Želimo vam dober tek!
