Nasvet za puranje testo za testo za zajtrk z enakomernimi porcijami
Purani so bili morda zasnovani posebej za praženje puranov, vendar to ni vse, za kar jih je mogoče uporabiti. Verjeli ali ne, pravzaprav so odlični tudi za preprosto in čisto porcioniranje testa za zajtrk. To je zato, ker bodo puranje jedi vsakič posrkale in izpljunile enako količino tekočine. Ta majhen nasvet je zelo priročen, če želite zagotoviti, da bodo vsi vaši mafini, palačinke, palačinke in podobno enake velikosti, zaradi česar bo videti, kot da bi jih naredil profesionalni kuhar. Enotna velikost bo tudi zagotovila, da bo čas kuhanja za vsakega posebej enak. In kot dodaten bonus, če pripravljate te dobrote za majhne otroke, se ne bodo mogli prepirati, kdo bo dobil največji kos, če pa so vsi popolnoma enake velikosti.
S tem trikom se boste lahko tudi poslovili od testa, ki kaplja iz merilne skodelice ali z žlice. Purani bodo delo opravili veliko bolj čisto kot kateri koli običajni način vlivanja ali prenašanja testa. Ko je testo posesano v puranje pecivo, ne gre nikamor, dokler ne stisnete žarnice, da ga sprostite, tako da vaš štedilnik in pulti ostanejo lepi in čisti.
Merjenje porcij mafinov s puranjim testom
Ob predpostavki, da imate navadno veliko puranje pecivo in ne prevelikega, bi morala imeti prostornino od unče do unče in pol. Puranji kolač, ki vsebuje unčo in pol, bo kot nalašč za standardne recepte za mafine, ki zahtevajo tri žlice testa. Če je v vaši posodi samo unčo tekočine, boste želeli v vsako režo za mafine dodati eno polno vrečo, nato pa razliko razdeliti med dve reži s poznejšimi ponovnimi polnjenji puranjega peciva. Končno naj bi ta metoda dosledno napolnila vaše pločevinke do priporočenih treh četrtin.
Upoštevajte, da bo ta zvijača delovala samo pri tistih, ki so na tanjši strani, saj se zelo gosto testo lahko zatakne. Prav tako ne bo delovalo, če bodo vaši , oreščki ali katere koli druge sestavine, ki bodo zamašile odprtino – te boste morali dodati, ko bo testo že razdeljeno v pekač za mafine. Samo z nabodalom jih potisnite v mešanico.
Popolne palačinke s puranjim testom
Porcioniranje popolnih palačink je prav tako zelo preprosto s puranjim testom. In ker je testo za palačinke naravno tanjše, ni nevarnosti, da bi bilo tako gosto, da bi zamašilo testo. Tako kot pri muffinih boste morali, če želite dodati dodatne sestavine, kot so borovnice ali koščki čokolade, počakati, dokler ne razdelite posamezne palačinke. Nato jih preprosto spustite naravnost v testo, potem ko ste ga nabrizgali na rešetko.
Najboljši del uporabe tega nasveta za palačinke je nered, ki bo odpravljen. Če ste mislili, da vam pomaga ohranjati čiste pulte med pripravo mafinov, boste še bolj presenečeni nad razliko, ki jo naredi s palačinkami (ali palačinkami). To tanjše testo ponavadi kaplja povsod, vključno s kuhalno ploščo, kjer se pogosto kuha na topli površini, zaradi česar je še težje očistiti nered. Toda zdaj vam ne bo več treba skrbeti za nič od tega.
Ta metoda je odlična tudi, ko vam v kuhinji pomagajo malčki. Puranje pecivo je za male roke veliko lažje vihteti kot nerodno zajemalko, zato bodo veliko uspešnejše pri pospravljanju vsega testa, kamor sodi. Da ne omenjam vse zabave, ko bodo sesali testo in ga iztiskali. Medtem pa vam ne bo treba skrbeti, da bo vaša kuhinja postala območje katastrofe razlitega testa.
