Ključ do kuhanja testenin Angel Hair do nežne popolnosti
Del lepote testenin z angelskimi lasmi je njihova tanka, nežna narava. Na žalost je doseganje popolne teksture testenin pri kuhanju teh krhkih rezancev lahko težavno. Čeprav je žvečljivost rezancev al dente lahko težko prehodna, ta priljubljeni način kuhanja ni nemogoč. Potrebovali boste osredotočeno pozornost, da zagotovite, da bo vaša naslednja serija testenin z angelskimi lasmi – znanih tudi kot – ostala prijetno nazobčana in se ne bo spremenila v lonec kašastih, mlahavih žlic.
Ko se odločite za pripravo današnje večerje, odštejte minuto ali dve od priporočenega časa kuhanja na etiketi proizvajalca. To zmanjšano kuhanje je pristop, ki upošteva dodatno kuhanje, ki bo potekalo, ko segreta omaka doda rezancem. Ko združite tako testenine kot rezance, bo kuhana omaka, ki ste jo pripravili, povzročila testenine z angelskimi lasmi, ki so dobro kuhane in ne razmočene – idealne za postrežbo, ki ste jo imeli v mislih.
Po pripravi te posode se boste počutili kot angel
Dodajte kanček ali dva olivnega olja v lonec z vrelo vodo, v katerem boste skuhali testeninske rezance z angelskimi lasmi. Testenine potrebujejo le nekaj minut v vreli kopeli, preden jih lahko izločite z vilicami in poskusite. Okusite rezance ali dva za pečenost in teksturo. Če ne nameravate združiti toplejše omake z rezanci, bo cilj al dente, ki ga iščete, ponudil nežen ugriz in ne nič blizu hrustljavemu okusu.
Ker so testenine z angelskimi lasmi že tako občutljive, lahko ti rezanci pojejo, ko . Svoje obroke boste želeli uravnotežiti s sestavinami in okusi, da bodo vaše jedi ostale okusno sveže. Seveda lahko vsak krožnik testenin okrasite z naribanim sirom, svežimi zelišči z vrta in obilno posipanjem mletega črnega popra, kosmičev morske soli ali kosmičev rdeče paprike. Tako dober obrok lahko opišemo le kot angelskega.
