Benny Blanco pretehta 6 LA Food Essentials – ekskluzivno
Za nakupe prek povezav lahko prejmemo provizijo.
Benny Blanco je pomemben igralec v glasbeni industriji. Od pisanja pesmi do produkcije je Blanco uspel pomagati pri kuriranju ikoničnih uspešnic, kot so »Diamonds«, »Die Young«, »Moves Like Jagger«. Vendar je Blanco pred kratkim zamenjal prestavo in postal pravi gurman. Poleg svojega razmerja z zvezdo A-seznama je Blanco uporabil družbena omrežja za širjenje svoje ljubezni in strasti do vsega kulinaričnega. Poleg pregledovanja različnih živilskih izdelkov in restavracij je Blanco pokazal tudi svoje strokovno znanje v kuhinji, tako da je pripravljal edinstvene in trendovske recepte, hkrati pa je na mizo predstavil svojo osebnost, ki je večja od življenja.
Vse to je vodilo do težko pričakovane izdaje njegove kuharske knjige, “” Ta debitantska kuharska knjiga je polna inovativnih receptov, ki naj bi jih delili med skupinami, Blanco pa si vzame čas tudi za delitev nekaterih svojih najljubših restavracij v LA. , sem klepetal z Blanco, da bi se poglobil v njegov okus in želje, ko gre za . Od hamburgerjev do sušija, nadaljujte z branjem o Blanco’s LA nujni hrani in kje jih lahko uživate.
Burgerji
Ko gre za iskanje ., je konkurenca precej huda. Glede na dejstvo, da Kalifornija velja za rojstni kraj hitre hrane, saj je prvi McDonald’s nastal v San Bernardinu leta 1940, je logično, da je mesto dom toliko priznanih hamburgerjev in stojnic. Po besedah Blanca je Burger She Wrote lokalni vrhunec, ki izstopa zaradi uporabe kakovostnega mesa. “To ni le naključno meso iz supermarketov,” je dejal Blanco. “To je marmoriran Wagyu.” Blanco je tudi omenil, da uporaba King’s Hawaiian Roll doda sladkobo, ki je običajno ne najdete v standardni krompirjevi žemljici.
Čeprav je igra za vse burgerje, je Blanco izrazil tudi hvaležnost za nedavno renesanso smashburgerjev, ki je prevzela mesto. “Obožujem smashburger, vendar obožujem tudi burger (kot je tisti v moji knjigi), ki je debel kot hokejski plošček,” je dejal. “Za vse obstaja čas in kraj.” Vendar ima Blanco na temo hitre hrane raje trgovino za mame in starše, celo kot priljubljeno SoCalovo In-N-Out.
Pizza
Čeprav je za mnoge Newyorčane morda težko pogoltniti tableto, je LA uspelo postati eden izmed . Kraji, kot so Pizzeria Sei, Pizzana in Pizzeria Bianco by Chef, so predstavili lepoto pice v neapeljskem slogu, ki se precej razlikuje od tiste, ki jo boste našli na vzhodni obali. Vendar pa so kraji, kot je Joe’s, uspeli dobiti žig odobritve ljudi, kot je Blanco. “Joe’s in Prince Street sta res prijetna ob 2. uri ponoči,” je povedal Blanco. “Prav tako imam zelo slabo točko za pico Salad Days pri Jon & Vinny’s.”
Da bi izpopolnili rezino pice v slogu New Yorka, je potrebnih nekaj osnovnih pravil, da navdušite Blancove brbončice. “Mora biti tako VROČE! Tako vroče, da se zjutraj zbudiš in imaš pod nosom švicarski sir,” je pojasnil. »Spodaj mora biti hrustljava. Nekateri ljudje, ki niso vajeni New York Slicea, bi morda mislili, da je zgornji del videti zažgan, vendar se ne bom približal rezini sira, na kateri ni nekaj zažganih koščkov. skorja vogalov pite.”
Takosi
Kljub dejstvu, da je kulinarična scena v Los Angelesu tako raznolika, bi mnogi trdili, da kraljuje mehiška hrana. Med stojnicami s takosi, ki se vrstijo po ulicah vsakega mesta do svetovno znanih lokalov, kjer strežejo nekaj najboljših takosov birria severno od meje, so ulični takosi glavna jed Los Angelesa. V svoji kuharski knjigi Blanco izpostavlja dve najbolj priljubljeni restavraciji s takosi v Los Angelesu – Mariscos Jalisco in La Unica. Ko so ga vprašali, kaj bi izbral, če bi moral izbirati med takosi s kozicami Mariscos Jalisco ali birria queso taco La Unica, je odgovoril: “To je tako, kot če bi izbiral, kateri od tvojih otrok ti je najljubši. To je nemogoče.”
Blanco prav tako ne verjame v varčevanje s prelivi in je pripravljen za vse, od čebule do cilantra do salse. Ko gre za poznonočne teke s takosi, ki so običajni v LA-ju, je Blancovo glavno mesto Tire Shop Taqueria. “Če jim še ni zmanjkalo, dobim asada quesadilla, nekaj vampirjev in nekaj tacosov.”
suši
Losangeleška suši scena ima vse, od vrhunskih doživetij omakase do lokalov z luknjo v steni, ki strežejo najbolj svež nigiri po poštenih cenah. Čeprav je suši običajno povezan z višjo ceno, so kraji, kot sta Little Tokyo in Sawtelle, domače japonske restavracije in lokali s sušijem za mame in starše, kjer lahko dobite spodoben zalogaj za svoj denar. Če pa želite izkoristiti vse možnosti za nepozabno suši izkušnjo, Blanco priporoča Sushi Park in Sushi Yamamoto. “Sushi Park ima to jed iz ušesa, za katero sem skoraj prepričan, da bi lahko pojedel celo skledo kosmičev,” je povedal Blanco. “Yamamoto ima tuno od človeka po imenu Tuna Boss, ki se dejansko začne topiti v ustih takoj, ko se dotakne tvojega jezika.”
Ko so ga vprašali, kaj bi bilo vključeno v njegov idealni zvitek, je Blanco omenil toro, uni, kaviar in kapesanto, s čimer dokazuje, da ima zagotovo rad lepše stvari v življenju. Čeprav je naklonjen nekaterim najbolj ekskluzivnim in vrhunskim sušijem na svetu, se prav tako ne boji privoščiti malo sušija v supermarketu.
Tajska hrana
Poleg bolj priljubljene kitajske četrti in malega Tokia je v LA tudi soseska Thai Town. Ne glede na to, ali ste ljubitelj pad see ew ali pad thai, Los Angeles na zahodni obali postreže z nekaterimi najboljšimi rezanci, karijem in Tom Kha Kai. Restavracija Jitlada je legendarna tajska točka, ki je osvojila srca domačinov in obiskovalcev, vključno z Blanco. “Nekaj je v solati Morning Glory v Jitladi, kar me preseneti. Jutranjo slavo globoko ocvrejo in jo nato dajo v omako, ki je tako sladka, začinjena in ribja, da se misel nanjo vtetovira v moje možgane.” Blanco celo vključi Jitladin recept za lepljivi riž z mangom v svojo kuharsko knjigo, ki jo je pridobil od kuharja in lastnika Jazza Singsasonga.
“Jazz poznam približno 15 let,” je pojasnil Blanco. “Je tako živahna, energična in polna dobre energije, da je nemogoče, da se ne bi nasmejal, ko si v njeni prisotnosti.” Skratka, tajska hrana je ena najbolj tolažilnih kuhinj in, kot pravi Blanco, ko je dobra, se mora počutiti, kot da je tvoja celotna duša zapustila telo. K sreči so mesta, kot sta Jitlada in Spicy BBQ, sprejemljiva.
Buritosi za zajtrk
Še en primer latinskega vpliva na losangeleško kuhinjo je v obliki priljubljenega o. Ta jutranji občutek je običajno napolnjen z jajci, sirom, krompirjem, fižolom in mesom, kot sta slanina ali chorizo, in ponuja obilen začetek dneva. Seveda noben burrito za zajtrk ni popoln s pikantno salso ali pekočo omako. V svoji kuharski knjigi Benny poudarja svoj značilni burrito za zajtrk “Upam, da ne bomo naredili otroka”, toda v LA-ju je njegova najljubša izbira Wake and Late. “Uporabljajo resnično sveže sestavine in po tem, ko jih pojeste, se ne počutite gnusno,” je dejal.
Omenil je tudi, da je nekakšen ocvrt krompirček nujen v vsakem burritu za zajtrk. Čeprav je javnost v zadnjih nekaj letih postala razdeljena glede pomena zajtrka, je to potencialno Blancov najljubši obrok dneva. “Mislim, da obožujem kombinacijo sladkega in slanega ter dejstvo, da me samo spominja na dom,” je povedal.
