Zvitki kitajskega zelja polnjeni s krompirjevim nadevom z gobami, zelenjavo in mletim mesom
Zvitki iz kitajskega zelja, polnjeni s krompirjem, zelenjavo in dišavami, so odličen primer, kako lahko tradicionalne sestavine povežemo v okusno in hranljivo jed. Ta jed združuje nežnost in nežnost kitajskega zelja z bogatim okusom nadeva, kar ustvarja harmonično kombinacijo tekstur in okusov.
Ta jed ni le okusna, ampak tudi zelo raznolika. Eksperimentirate lahko z različnimi vrstami mesa, zelenjave ali začimb glede na okus in razpoložljivost sestavin. Zvitki iz kitajskega zelja so odlična izbira za družinsko večerjo ali kot zanimiva jed za praznično mizo. Naredimo to!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Zvitki kitajskega zelja polnjeni s krompirjevim nadevom z gobami, zelenjavo in aromatičnim mletim mesom
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
- 1 kitajsko zelje + vrela voda
drugo:
- olivno olje – za cvrtje
Krompirjeva mešanica z gobami:
- 8 krompirjev + vrela voda + sol
- 1/2 čebule
- 1/2 rdeče sladke paprike
- 1 rdeča čili paprika
- 10 gob
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- Italijanska zelišča – po okusu
Mešanica mletega mesa:
- 1/2 čebule
- 1/2 rdeče sladke paprike
- 400 g mletega mesa
- mešanica posušenih paprik – po okusu
- Italijanska zelišča – po okusu
- 5 žlic paradižnikove mezge
- svež koper – po okusu
Preliv:
- 2 žlici paradižnikove paste
- 50 ml vode
Za zaključek:
- nariban parmezan – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Osnova: V pekač najprej položimo liste kitajskega zelja enega na drugega, prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj časa stati.
2. V lonec na kuhalnik pristavimo na kocke narezan krompir, zalijemo z vodo in posolimo – kuhamo na majhnem ognju do mehkega in po kuhanju krompir pretlačimo.
3. Krompirjeva mešanica: V ponev na segretem oljčnem olju stresemo 1/2 sesekljane čebule in jo na majhnem ognju zlato zapečemo. Nato v ponev zmešamo nasekljano 1/2 rdeče paprike, nasekljano rdečo papriko in gobe. Začinite s soljo, mletim črnim poprom, italijanskimi zelišči in vmešajte paradižnikovo pasto – dobro premešajte.
4. Dobljeno mešanico prestavimo v lonec s pire krompirjem in dobro premešamo.
5. Nato kitajske liste poberemo iz vode in jih razporedimo po krožniku. Nato iz njih izrežemo sredico, nato pa jih napolnimo s krompirjevo zmesjo in zvijemo v rolado. Enak postopek še nekajkrat ponovimo in jih položimo v manjši pekač lepo skupaj.
6. Mešanica mletega mesa: V ponev na segretem oljčnem olju stresemo drugo 1/2 sesekljane čebule in jo zlato prepražimo na majhnem ognju. Nato v ponev vmešamo nasekljano drugo 1/2 rdeče sladke paprike in dodamo mešanico mletega mesa – dobro premešamo in skupaj na majhnem ognju pražimo do zlato rjave barve. Začinimo z mešanico posušenih paprik in italijanskih zelišč. Nato vmešamo paradižnikovo mezgo in potresemo sesekljan svež koper – dobro premešamo in še nekaj časa pražimo.
7. Nato z mešanico mletega mesa napolnimo preostale kitajske liste in zvijemo v rolado. Enak postopek še nekajkrat ponovimo in jih položimo v manjši pekač lepo skupaj.
8. Preliv: Paradižnikovo mezgo damo v manjšo posodo in dodamo vodo – premešamo in z nastalo omako prelijemo svaljke v modelčkih. Na koncu potresemo z naribanim parmezanom – več sira, bolje je.
9. Pečemo v ogreti pečici 15 minut na 190 °C.
10. Po peki jih postrezite z ljubeznijo, okusom in navdušenjem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Če vam je bil ta članek všeč, si oglejte tudi tega:
