Zlomljene rezance za lazanjo spremenite v krepko testeninsko solato
Vam na dnu vsake škatle ostane kup zlomljenih rezancev za lazanjo? No, potem je pravi čas, da preizkusite star rek, in sicer “ne zapravljaj, noči”. Ker stroški hrane še naprej strmo naraščajo, boste veseli, da ste. Na srečo obstaja popolna rešitev za tiste zlomljene rezance, ob katerih se vam bodo cedile sline in imeli poln trebuh, vaša denarnica pa bo ostala še toliko težja. Preprosto jih spremenite v solato za lazanjo!
Predelava teh zlomljenih rezancev za lazanjo se bo zelo splačala – in morda boste med tem celo našli novo priljubljeno prilogo. Še bolje, solata predstavlja popolno priložnost za polno varčevanje in uporabo vseh ostankov sestavin, ki vam žedijo v kuhinji. S testeninsko solato je težko zgrešiti, zakaj torej ne bi kar najbolje izkoristili vsega, kar imate pri roki, in ga spremenili v ?
V hipu pripravite solato s testeninami za lazanjo
Za razliko od navadne lazanje ne boste čakali, da se solata s testeninami speče. Pripravljen bo in na vašem krožniku, preden se boste zavedli. Samo kuhajte zlomljene rezance, dokler ne dosežejo enake teksture al dente, ki bi jo želeli z drugimi vrstami. Če so kakšni posebno veliki zdrobljeni rezanci, jih boste morda želeli še malo nalomiti, pri čemer pazite na velikost ugriza. Nato odcedite, ohladite in sestavite solato na enak način, kot bi ga, če bi uporabili rotini, peresnike ali kar koli drugega, kar so vaši najljubši rezanci, tako da dodate prelive, meso, sire in zelenjavo, ki ste jih izbrali. To so lahko iste sestavine, ki jih običajno uporabljate za , ali poskusite nekaj novega.
Kot stransko opombo, ni nujno, da pustite, da se rezanci ohladijo. Izkoristite preostanek toplote, da uvenite nekaj špinače ali zmehčate sir, če želite. Ni določenih pravil, zato naredite, kakor želite. Hudiča, pojejte ga, dokler je še vročega, če želite!
Vrste solate s testeninami za lazanjo, ki jih lahko poskusite
Medtem ko bodo zlomljeni rezanci za lazanjo povzročili testeninsko solato z nekoliko drugačno teksturo, odpirajo tudi nove možnosti. Seveda lahko vedno pripravite svoj običajni recept, kot ste že omenili – a zakaj se ne bi razširili in pustili, da lazanja navdihne solato s testeninami do novih višin? Razmislite o prelivanju rezancev z rikoto in svežo mocarelo, skupaj z italijansko klobaso in dušenimi paradižniki ali češnjevimi paradižniki.
Kombinacija jesenske zelenjave, kot so buče, bučke in buče, je še ena odlična možnost. Dodajte olive, sir, paradižnik in čebulo za okusno vegetarijansko možnost. Izpustite sir, da bo veganski, ali če želite dodati nekaj mesa, poskusite s salamo, panceto ali slanino. Katera koli vrsta vinaigrette, italijanski preliv ali preprosta kombinacija limoninega soka in oljčnega olja bo delovala za katero koli od teh različic solate z zlomljeno lazanjo.
Cenovno ugodna različica te solate s testeninami je kot nalašč, ko vam zmanjkuje hrane, vendar niste povsem pripravljeni na nakup trgovine z živili. Zadovoljite se s tem, kar najdete v zamrzovalniku: z zamrznjenimi kozicami, grahom, korenjem in tako naprej. Dodajte vsa sveža zelišča, ki jih imate pri roki, skupaj s čebulo, poprom, zeleno ali drugo zelenjavo, ki jo morate porabiti, preden obnovite zaloge. Če nimate kozic, lahko namesto njih vedno poskusite konzervirane sardele ali tuno. Več možnosti ko upoštevate, bolj verjetno boste ugotovili, da so neomejene.
