Pripravite to zlato torto iz listnatega peciva s sladko masleno kremo, ki je tako priljubljena, da jo boste želeli speči vsak konec tedna. Krhko pečeno testo v kombinaciji s sladko masleno kremo naredi neustavljivo poslastico za vso družino. Pojdimo!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete vsak dan.
Zlata krhka torta iz vlečenega testa s sladko masleno kremo
Kaj bomo potrebovali:
Krema:
- 2 jajci
- 150 g sladkorja
- 60 g koruznega škroba
- 500 ml mleka
- 160 g masla
- vanilin – po okusu
Pečeno (kuhano) testo:
- 100 ml vode
- 100 ml mleka
- 80 g masla
- ščepec soli
- 120 g moke
- 3 jajca
Za dekoracijo in posip:
Kako bomo nadaljevali:
1. Krema: Jajca razbijemo v majhno ponev in vlijemo sladkor – premešamo. Nato potresemo koruzni škrob in na koncu dodamo mleko – dobro premešamo. Kremo na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se zgosti, po kuhanju pa jo prelijemo v skledo, pokrijemo s folijo in pustimo, da se ohladi.
2. Pečeno (kuhano) testo: V drug manjši lonec nalijemo vodo, dodamo mleko, damo maslo in dodamo ščepec soli – premešamo. Takoj, ko se maslo stopi, vlijemo presejano moko – vse dobro premešamo in kuhamo 1-2 minuti na majhnem ognju.
3. Kuhano testo prestavimo v skledo in ga nežno razporedimo, nato postopoma dodajamo stepena jajca in mešamo toliko časa, da po vsakem dodanem jajcu nastane gladko testo.
4. Dobljeno testo razdelimo na 2 enaka dela, ki ju položimo v 2 pekača s premerom 20 cm, obložena s pergamentom, in razporedimo.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 10-15 minut na 200 °C, da zlato porjavijo in po peki pustimo, da se še nekaj časa ohladi.
6. V večjo skledo damo maslo in začinimo z vanilinom – stepamo toliko časa, da se maslo speni in med stepanjem postopoma dodajamo ohlajeno smetano. Premešamo in stepemo v puhasto kremo.
7. Pripravimo si krožnik, na katerega položimo s tortno folijo obložen obroč s premerom 20 cm in vanj položimo prvi del pečenega, ohlajenega testa. Nato nanesemo pripravljeno kremo, jo lepo razmažemo in pokrijemo z drugim delom testa. Pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za 3 ure, da se strdi.
8. Po 3 urah vzamemo obroč iz hladilnika, odstranimo tortno folijo in torto potresemo s sladkorjem v prahu.
9. Postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
