Zgodba o nastanku ikonične Gordite Taco Bella
Taco Bell je v zadnjih nekaj desetletjih videl, da se na njegovem meniju in iz njega spreminja veliko predmetov. Obstaja , izvirni menijski element, ki je izginil v devetdesetih letih, nazadnje pa je podjetje predstavilo . Hudiča, večkrat in zdaj se zdi, da je stalna stalnica menija. Toda včasih se predmet pojavi in preprosto ne gre nikamor, ker ljudje preveč uživajo v njem. Tako je bilo z Gordito. No … vseeno ena različica tega.
Taco Bell je leta 1998 predstavil Gordito – ki je malo podobna dejanski mehiški gorditi -. Takrat je bil v bistvu naložen taco iz ploščatega kruha s tremi različicami: Supreme, Fiesta in Santa Fe. Te različice so se v neki obliki obdržale nekaj desetletij, vendar se je leta 2001 Gordita končno razvila v izdelek, ki ga verjetno poznate z današnjega jedilnika: The Cheesy Gordita Crunch.
Taco Bellova gordita je bila precej daleč od pristne
Nihče ne bo posebej presenečen, da Taco Bellova različica gordite ni bila ravno pristna, saj ni imela veliko skupnega s priljubljeno ulično hrano, ki jo uživajo po vsej osrednji in severni Mehiki. Prava gordita je nekako podobna venezuelski arepi, majhnemu, okroglemu koruznemu kolaču iz masa testa in polnjenem z različnimi nadevi, kot so meso, sir in fižol. Običajno imajo tudi odprtino na eni strani, ki se uporablja za polnjenje in hlajenje končnega izdelka. Ta majhna, okrogla oblika izhaja iz imena, saj “gordita” pomeni nekaj podobnega “mali debeluh”.
Različica Taco Bella je bila medtem v bistvu le večji, širši taco, ki je kot lupino uporabljal somun, vse različice pa so vključevale govedino. Supreme je bil v bistvu kopija Taco Supreme: mleto goveje meso, paradižnik, zelena solata, sir in kisla smetana. Druga dva imata recepte, ki jih je težje določiti. Santa Fe je vključeval koruzo, črni fižol in omako Santa Fe, Fiesta pa solato, mešanico treh sirov in fiesta salso. Vsaj neka različica Gordite je trajala približno do leta 2019, vendar njen naslednik živi še danes.
Sirna gordita crunch je edina preživela gordita podjetja
Končna različica Taco Bell Gordita je še manj podobna dejanski gorditi kot kateri koli njen predhodnik. Cheesy Gordita Crunch, ki je že več kot dve desetletji stalnica jedilnika, je v bistvu taco iz mlete govedine s solato, sirom in začinjenim rančem. Nato ga premažemo z več sira, da se na zunanjost prilepi topla lupina kruha. Nič o njem ne kriči “gordita” – vendar je neizpodbitno, da je okusen, s hrustljavim tacojem in mehkim kruhom, ki služita kot teksturni kontrapunkt, in več plasti sira, ki zagotovo izpolnjujejo svoje ime.
Ni povsem jasno, zakaj so prvotne tri različice Gordite nazadnje izginile, Cheesy Gordita Crunch pa ostaja; Taco Bell ni ravno javen s svojimi razlogi za ukinitev izdelkov. Najverjetneje je krivec nizka prodaja – ista stvar, ki uniči veliko postavk menija s hitro hrano.
