Pripravite najbolj hrustljave žepke iz listnatega testa, polnjene s šunko in sirom, obogatene s slastnim prelivom. Idealni so kot domiselna predjed za zabavo ali zgolj za razvajanje brbončic. So hrustljavi na površini in nežni v notranjosti, preprosto okusni! Priprava je zelo enostavna, predvsem pa hitra, zato ne odlašajte in kar začnite!
Žepki iz listnatega testa, polnjeni s šunko in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
Izpolnitev:
- 200 g kremnega sira
- 200 g šunke
- 100 g sveže bazilike
- 20 g svežega koriandra
- 10 g soli
- 5 g mlete rdeče paprike
- 10 ml olja
drugo:
- jajce / rumenjak – za ščetkanje
Oblačenje:
- 150 g vloženih kumar
- 50 g svežega kopra
- 10 g česna
- 150 g smetane
- 50 g majoneze
Kako bomo nadaljevali:
1. Pripravite listnato testo, ga nežno razvaljajte z valjarjem, narežite na liste in nato na pravokotnike.
2. Izpolnitev: V skledo damo kremni sir, dodamo drobno narezano šunko, potresemo drobno sesekljano svežo baziliko in koriander. Začinimo s soljo in mleto rdečo papriko – premešamo in na koncu dodamo olje – dobro premešamo.
3. Dobljeno zmes z žlicami nanesemo na rob testa, preostanek testa pa namažemo s stepenim jajcem/rumenjakom.
4. Nato zlepite robove in konce ter jih lepo položite enega poleg drugega na pladenj, obložen s pergamentom – ponovno jih premažite s stepenim jajcem/rumenjakom, da bodo po peki lepo zlati.
5. Pečemo jih v predhodno ogreti pečici 30 minut na 180 °C.
6. Medtem pripravite preliv: V posodo blenderja damo sesekljane vložene kumarice, dodamo svež koper in česen, nato dodamo smetano in majonezo – zmiksamo v gladko zmes in preliv je pripravljen!
7. Žepke iz listnatega testa, polnjene s šunko in sirom ter pripravljen okusen preliv postrezite predvsem z ljubeznijo in okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
