Vafeljne rezine z jagodami in smetano so odlična poletna sladica, ki poskrbi za osvežitev v toplih dneh. Kombinacija hrustljavih vafljev, lahke kremno-jogurtove kreme, svežih jagod in želatine ustvari ne le lepo obarvano, temveč tudi okusno uravnoteženo jed. Ta sladica je odlična za družinska praznovanja, piknike ali kot sladko presenečenje za obiskovalce. Sledite naslednjemu receptu in pripravite to edinstveno sladico, ki bo hit na vsaki mizi.
Sestavine
- 12 kosov vafljev
- 650 ml smetane za stepanje
- 400 g grškega jogurta
- 3 žlice sladkorja v prahu
- 6 čajnih žličk brezbarvne želatine v prahu
- 700 ml + 1/3 kozarca vrele vode
- 3 zavitki jagodne želatine (npr. žele)
- 700 g jagod
Metoda
1) Priprava podlage: Jagode operemo, narežemo na manjše kose. Pekač velikosti 25×36 cm obložimo s papirjem za peko in na dno zložimo vaflje ali jih razrežemo tako, da prekrijejo celotno dno.
2) Priprava kreme: Smetano vlijemo v posodo za mešanje, dodamo sladkor v prahu in stepemo smetano do trdega. Grški jogurt stepemo v stepeno smetano.
3) Zgoščevanje kreme z želatino: Brezbarvno želatino vlijemo v skledo, dodamo 1/3 kozarca vrele vode, premešamo in pustimo, da nabrekne. Nato ga stepemo v mešanico stepene smetane in jogurta ter vlijemo na vrh vafljeve plasti. Po kremi enakomerno razporedimo narezane jagode.
4) Priprava plasti želatine: Jagodno želatino raztopite v 700 ml vrele vode. S pripravljeno želatino prelijemo plast jagod in sladico postavimo v hladilnik, da se strdi, najbolje čez noč.
5) Uprava: Sladico narežemo na porcije in postrežemo. Idealno ohlajen, da izboljša njegov osvežujoč okus in teksturo.
Poskusite tudi:
Zaključek
Vafeljne rezine z jagodami in smetano niso le vizualno privlačne, ampak predvsem izjemno okusna sladica, ki pade v oči že na prvi pogled in ugriz. Priprava te sladice je preprosta, rezultat pa vreden truda. Ta recept je popoln način, da uporabite sezonsko sadje in naredite nekaj posebnega za svoje najdražje.
