Glavne jedi

Zelenjavna juha z jajci: babičin recept za preprosto in okusno poslastico

157views

Lečo je klasična jed, ki jo pozna skoraj vsako češko gospodinjstvo. Čeprav obstaja veliko načinov priprave lecha, je ta zelenjavni lecho z jajci res nekaj posebnega. Ta recept, ki ga je izročila moja babica, daje prednost kakovostnim domačim sestavinam in postopku, ki zahteva potrpljenje, a rezultat je vreden tega. Vse je v tem, da potrpežljivo reducirate sok in ne spremenite sestavin v “čudno maso”.

Recept za zelenjavni lecho z jajci:

Kaj bomo potrebovali:

  • Čebula: 1 kos
  • Paprika: 1 kos
  • Paradižnik: 2-3 kos
  • Jajca: 3-4 kos
  • Sol: po okusu
  • Poper: po okusu
  • Čili: ščepec

Ne veste, kaj bi s paradižnikom?


Kako bomo nadaljevali:

1) V ponvi prepražimo sesekljano čebulo.

2) Dodamo sesekljano papriko in pustimo, da prepražimo s čebulo.

3) Čebuli in popru dodamo sesekljan paradižnik.

4) Pustite, da se vse skupaj zreducira na majhnem ognju, ne dodajajte vode.

5) Po redukciji dodajte jajca, sol, poper in ščepec čilija.

6) Jajca približno 2 minuti mešajte v ponvi, da zagotovite, da vse ostane prožno.

7) Postrezite vroče, idealno s pecivom.

Opomba:
Ni treba hiteti; Potrpežljivost je ključ do uspeha tega recepta.

Leave a Response

Jozef
Pozdravljeni!!! Moje ime je Jozef in sem izkušen urednik s strastjo do kuhanja. Z leti sem se naučil različnih kulinaričnih tradicij in receptov, ki jih pišem za vas, da bi delil svoje znanje.