Zeleni čaj je skrivna sestavina za bolj okusno mešanico
Te dni si kuharji prizadevajo izboljšati okus svojega ocvrtega krompirčka. Eden od načinov za ustvarjanje bolj zapletene omake za praženje je dodajanje priljubljene pijače v mešanico. Neverjetno je, kako dobro se ujema z drugimi pogostimi sestavinami, ki jih najdemo v pomfriju, kot so sojina omaka, ingver in česen. Poleg tega jedi daje edinstven okus. Ko enkrat poskusite dodati malo zelenega čaja, morda nikoli več ne boste pripravili mešanice brez njega.
Čaj v hrani lahko uporabite na več načinov, z listi pa za aromatiziranje različnih jedi, od juh, osnov in omak do sladic. Obstajajo različne vrste zelenega čaja in vsak ima svoj značilen profil okusa. Zeleni čaj lahko jedi doda zemeljsko, pa tudi travnato kakovost. Nekateri so nekoliko sladki, drugi pa so lahko bolj zeliščnega ali cvetličnega okusa. Dodajanje zelenega čaja ocvrtku bi bilo težko lažje.
Kako popestriti cvrtje z zelenim čajem
Zeleni čaj prihaja iz listov rastline camellia sinensis in je dobil ime po barvi listov rastline. Ko so listi pobrani, jih hitro obdelamo s toploto, da preprečimo oksidacijo ali porjavitev. To zemeljsko pijačo lahko vključite v praženec na nekaj različnih načinov.
Če želite delati s samimi čajnimi lističi, jih dodajte, ko dušite arome – česen in ingver; toplota bo pomagala poudariti okus čaja. Ne pozabite začeti z rahlim dotikom čaja, ne več kot čajno žličko za začetek. Matcha v prahu je odlično izhodišče, saj jo lahko dodate neposredno v praženec. Lahko tudi namočite skodelico svojega najljubšega zelenega čaja in ga dodajate po malem. Okus boste želeli bolj koncentrirati, kot bi ga želeli pri običajni skodelici čaja, pripravljeni za pitje. Zato uporabite manj vode kot običajno, da ustvarite bolj intenziven zvarek.
Izbira pravega zelenega čaja za praženje
Če ste že ljubitelj zelenega čaja, je najboljša sorta, ki jo lahko poskusite v mešanici, vrsta čaja, ki jo uživate. Ne pozabite, da bo njegov okus oblikoval okus vašega ocvrtka. Brez skrbi, če ste novinec v zelenem čaju, saj je na voljo veliko odličnih izbir, med katerimi lahko izbirate. Matcha je dobro izhodišče, ker je bila spremenjena v prah, zato jo je enostavno vključiti v jedi. Toda tisto, kar imajo tako kuharji kot pivci čaja pri matchi, so njena zemeljska, rastlinska kakovost in grenko-sladke note.
Morda bi želeli poskusiti. Ima bogat okus z notami zelišč in trave, zaradi česar je odlična možnost za cvrtje. Jasminov list je še ena zanimiva sorta zelenega čaja. Vključuje cvetove jasmina skupaj s čajnimi listi, zato je še posebej cvetličnega okusa. Ta čaj se dobro ujema z začinjenimi sestavinami, zato bi ga bilo dobro uporabiti v mešanici. Zeleni čaj Gunpowder je izrazitega okusa in ima malo zadimljenosti, ki se dobro ujema s slano hrano. Ima tudi nekaj oreščkov, pa tudi malo grenkobe. Eksperimentirajte z različnimi okusi zelenega čaja in poiščite takšnega, ki vam bo ustrezal.
