Pripravite to neustavljivo rulado iz vlečenega testa, ki ga nadevate z mehko kremo. Ta okusna sladica združuje rahlo in puhasto testo s kremastim vanilijevim nadevom, kar ustvari popolno poslastico za vsako priložnost.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Zavitek iz pečenega testa z mlečno vanilijevo kremo
Kaj bomo potrebovali:
Pečeno (kuhano) testo:
- 100 g vode
- 100 ml mleka
- ščepec soli
- ščepec sladkorja
- 80 g masla
- 130 g moke
- 3 jajca
Krema:
- 2 jajci
- 150 g sladkorja
- 30 g koruznega škroba
- 400 ml mleka
- vanilija – po okusu
- 50 g masla
Za dekoracijo in posip:
Kako bomo nadaljevali:
1. Pečeno (kuhano) testo: V manjši lonec nalijemo vodo, dodamo mleko, dodamo ščepec soli, ščepec sladkorja in maslo – premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se maslo ne stopi.
2. Nato lonec odstavimo z ognja in stresemo moko. Dobro premešamo, lonec pristavimo nazaj na štedilnik in na majhnem ognju kuhamo 2-3 minute. Po kuhanju testo prestavimo v skledo in pustimo, da se ohladi. Po ohlajanju med mešanjem postopoma vlivamo stepeno jajce v testo. Testo se mora odmakniti od lopatice.
3. Nato testo enakomerno razporedimo po pekaču, obloženem s pergamentom, in pečemo v predhodno ogreti pečici 30 minut na 200 °C, da zlato porumeni.
4. Krema: V drugem manjšem lončku razbijemo jajca in vlijemo sladkor. Nato potresemo koruzni škrob in prilijemo mleko – dobro premešamo. Lonec pristavimo na kuhalnik in med mešanjem kuhamo na majhnem ognju do srednje goste kreme, na koncu jo začinimo z vanilijo in maslom – dobro premešamo, dokler se maslo ne stopi in je krema gotova!
5. Dobljeno kremo nanesemo in lepo razmažemo po pečenem testu, nato ga s pergamentom zvijemo v rolado in damo za 1 uro v hladilnik, da se strdi.
6. Na koncu sladico potresemo s sladkorjem v prahu in z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem postrežemo.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
