Iščete preprosto, a okusno jed, s katero boste navdušili goste? Zavitek iz mletega mesa s slanino in sirom je idealna izbira! Ta recept je enostaven za pripravo, a dovolj okusen, da naredi vtis na večerji. V tem članku vam bomo pokazali, kako enostavno lahko kombinirate mleto meso, hrustljavo slanino in topljen sir. Pa se lotimo tega!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Rolada iz mletega mesa s slanino in sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 750 g svinjske mlete ali mešanice z govedino
- 1 čebula
- 4 stroki česna
- 2 jajci
- 2 rezini kruha
- sol in poper po okusu
- poper
- 3 žlice drobtin
- 3 žlice sezamovih semen
- 200 g rezin sira
- 150 g rezin slanine
- 1 šopek peteršilja
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 200 ml zelenjavne juhe ali vrele vode
Kako bomo nadaljevali:
1. Mleto meso dajte v veliko skledo. Čebulo olupimo, operemo in drobno nasekljamo, enako naredimo s papriko.
2. Česen na drobno nastrgamo in dodamo mesu, dodamo še drobno sesekljano čebulo, poper in peteršilj.
3. Stepemo dve jajci, dodamo namočen in dobro ožet kruh ter vse dobro ročno premešamo.
4. Meso posolimo, popopramo, dodamo papriko in dobro premešamo.
5. Na delovni pult razgrnite folijo in jo enakomerno potresite z drobtinami in sezamom. Meso položimo na drobtine in ga z rokami sploščimo v približno 1-1,5 cm visoko plast v obliki pravokotnika dimenzij 40 x 30 cm. Na mesno plast položimo rezine slanine, na slanino pa rezine sira.
6. Z aluminijasto folijo zvitek tesno zavijemo v obliko popolnega valja. Folijo odvijemo in rulado namažemo z malo olja, nato pa jo previdno položimo v pekač, v katerega smo dodali 200 ml zelenjavne osnove ali samo vodo.
7. Voda ali jušna juha bosta pomagala, da bo zavitek znotraj ostal mehak, zunaj pa hrustljav.
8. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo približno 35-40 minut, da se rulada lepo zapeče in po vrhu rahlo zlato zapeče. Po pečenju pustimo, da se ohladi, nato pa ga lahko razrežemo in postrežemo.
Končano! Dober tek!:)
