Zavitek s kakavovim testom in nadevom iz stepene smetane je popolna sladica, ki bo blestela na vsaki praznični mizi. Puhasto testo, bogat nadev in okusna čokolada na vrhu so popolna kombinacija za vsakega ljubitelja sladkega.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 6 jajc
- 3 žlice kakava
- 100 g granuliranega sladkorja
Za nadev:
- Stepena smetana
- Mascarpone
- Banana
Za okras:
- Čokolada
- Posušene jagode
Postopek priprave:
1) Priprava testa: Beljake ločimo od rumenjakov. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem in dodamo kakav.
2) Mešanje testa: Beljake previdno vmešajte v kakavovo zmes, da ostane testo puhasto.
3) Peka testa: Testo vlijemo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 10 minut oziroma dokler ni testo pečeno.
4) Priprava nadeva: Smetano stepemo, dodamo mascarpone in na koščke narezano banano. Vse premešaj.
5) Sestavljanje zvitka: Na ohlajeno testo damo nadev in previdno zvijemo.
6) Dekoracija zvitka: Končano rolado namažemo s stopljeno čokolado in potresemo s suhimi jagodami.
Zaključek:
Ta rulada je popoln sladek zaključek vsakega obroka. Ni le lepa na pogled, ampak je zaradi svojega bogatega okusa in puhaste teksture zagotovilo velikega uspeha za mizo.
