Opozarja na ponovno zamašitev steklenice po odprtju in namesto tega priporoča preprost trik za ohranjanje kakovosti vina.
Ko zamašek vstavite nazaj v odprto steklenico vina, dejansko dobite v pijačo več zraka, kar lahko pokvari njen okus. Strokovnjak, ki na TikToku objavlja pod imenom @confidenceuncorked, si je zadal nalogo ohraniti preostalo vino čim bolj sveže v že odprti steklenici, pri čemer poudarja, da je takoj, ko se zamašek odpre, sok v steklenici že okopan. kisik.
Pri odprtih steklenicah na okus vina vpliva predvsem količina dopuščenega kisika. Kisik preoblikuje strukturo vina, kar lahko prinese pozitivne, a tudi negativne spremembe, na primer lahko zlahka oksidira pijačo.
Da bi zmanjšal razmerje kisika, vzame precej stvari:
masonski kozarec.
“Vse, kar morate storiti, je, da vzamete preostalo vino in ga nalijete v zidan kozarec ali katero koli nepredušno posodo.”
Njegov predlog je postal viralen na platformi in ustvaril več kot 205.000 všečkov in 2.900 komentarjev, pri čemer je eden rekel “Tako pameten, a tako preprost!”
vinski strokovnjaki in sommelierji delili svoje najboljše nasvete, kako ohraniti okus vina dan po odprtju ali celo kasneje.
(Vir: , fotografije: Getty Images)
ohranjanje | masonski kozarec | strokovnjak | vino | kakovosti
