Zaradi olja lahko ponve proti sprijemanju trajajo toliko dlje
Del lepote kuhanja s posodo proti prijemanju je enostavno čiščenje, ko končate s kuhanjem. Teflonska prevleka preprečuje prijemanje hrane, pri kuhanju v teh posodah pa morate na splošno porabiti manj olja. Čeprav to lahko doda nekaj dodatnega udobja v kuhinji, boste morali skrbeti za svojo kuhinjsko posodo.
Da bo vaša ponev proti sprijemanju sveža in pripravljena za uporabo, jo morate pravilno vzdrževati – kar pomeni, da na površino dodate nekaj dodatnega olja. Čeprav olje morda ni nujno nujno za preprečevanje prijemanja hrane, lahko pomaga podaljšati življenjsko dobo ponve in ga je treba vedno dodajati, ko kuhate v ponvah proti prijemanju. Olje lahko dodate celo po pomivanju ponve, le dobro jo obrišite, preden jo pospravite.
Če dodate malo masla ali olja pred kuhanjem v ponvi proti sprijemanju, lahko dodate dodatno plast zaščite na površini med kuhanjem. Torej, kar naprej in zunanjo stran namažite s plastjo masla – zaščitilo bo vašo ponev in bo tudi okusno.
Olje ščiti kuhalno površino
Celo običajno traja le tri leta in pol, preden teflonska prevleka odpade s kuhalne površine. Prevleka se postopoma obrabi vsakič, ko kuhate v ponvi, in morda boste imeli težave z odstranjevanjem hrane s površine, ko začne teči. Dodatek olja bo ustvaril dodatno oviro, ki bo zaščitila površino ponve, da bo lahko trajala nekoliko dlje.
Preden sploh prižgete gorilnik, boste želeli dodati olje v ponev. Medtem ko je segrevanje ponve pred dodajanjem maščobe običajno dobro pravilo, velja nasprotno za kuhinjsko posodo, ki se ne sprijema. Ko se ponev segreje z oljem, bi lahko dodajanje izboljšalo lastnosti proti sprijemanju. Razredčitev lahko nanesete tako, da malo nalijete v pekač in premikate naokoli – ali pa uporabite papirnato brisačo, da jo razmažete, če jo res želite razredčiti.
Izberite pravo olje za svojo ponev
Enako pomembno je, da izberete pravo vrsto olja, ki ga dodate v ponev. Morda je hitro in enostavno pršiti na hitro, vendar lahko dejansko naredi več škode kot koristi. Spreji za kuhanje vsebujejo dodatne sestavine, ki lahko ustvarijo kopičenje na površini posode. Te bo treba zdrgniti in to ostro čiščenje bi lahko opraskalo površino ponve.
Namesto tega se boste želeli odločiti za nekaj bolj mastnega. Maslo je odlična možnost, olja z visoko dimno točko pa so še boljša, saj je manj verjetno, da se bodo pregrela in zažgala v ponvi. Arašidi, oljna repica in vse so dobre možnosti.
Čeprav olje morda ni potrebno za preprečevanje prijemanja hrane na ponev, je bistven element pri ohranjanju celovitosti vaše kuhalne površine proti prijemanju.
