Zamenjava sestavin, ki poskrbi za popečen okus korenčkove torte
Če kot osnovo za torto uporabite korenje, dobite okusen in slasten rezultat korenčkove torte. Ta neverjetno okusna sladica ima običajno sladek in rahlo pikanten okus zaradi značilnih sestavin korenja, cimeta in glazure iz kremnega sira. Slastno vlago v korenčkovem kolaču dobimo tako, da kolač pečemo z oljem (običajno rastlinskim oljem), ki prav tako ostane mehak. Veliko jih je . Toda če želite, da ima vaša korenčkova torta močan okus po popečenem kruhu, morate olje v tradicionalnih sestavinah zamenjati za ključno sestavino.
Če želite, da bo vaša korenčkova torta imela v vsakem grižljaju slasten okus po oreščkih, potem za peko torte uporabite rjavo maslo namesto olja. Rjavo maslo ima intenzivno popečen okus, ki bo naredil vašo korenčkovo torto bogatejšo. In postopek izdelave rjavega masla je zelo preprost in hiter.
Kako narediti rjavo maslo
Če se sprašujete, kaj je rjavo maslo, je ta tekočina z oreščki navadno maslo, ki je bilo kuhano, dokler mleko v maslu ne postane praženo. Da bi to dosegli, morate maslo kuhati na štedilniku nekoliko nad tališčem masla. Potrebujete le nekaj minut, da si ogledate .
Najprej na štedilnik postavite veliko ponev z debelim dnom na srednje nizek ogenj. V ponev dajte košček masla in pustite, da se začne topiti. Ko se maslo zaradi vročine utekočini, uporabite varen kuhinjski pripomoček, da ga stepete. Pozorno spremljajte maslo, ko ga vrtite, saj se lahko v nasprotnem primeru maslo predolgo kuha in zažge. Ugasnite ogenj, ko vidite, da ima maslo svetlo rjavo konsistenco, in ga prenesite v posodo za mešanje. Zdaj ste pripravljeni, da ga uporabite za pripravo korenčkove torte.
Kako vključiti rjavo maslo pri peki korenčkove torte
Ko je rjavo maslo v posodi za mešanje, z električnim mešalnikom zmešajte maslo z rjavim sladkorjem in jajci. V ločeni skledi za mešanje ustvarite mešanico moke tako, da moko zmešate s cimetom, pecilnim praškom, sodo bikarbono in soljo. Ko končate z ustvarjanjem mešanice rjavega masla in moke, zmešajte obe mešanici v eni skledi, dokler se popolnoma ne zmešata v testo.
Dodajte dodatne sestavine v testo za večji okus, kot so rozine in orehi. Testo preložite v pekač in začnite peči korenčkov kolač. Ko se vaša torta speče in nanesete glazuro iz kremnega sira, ugriznite in preizkusite učinek okusa rjavega masla v vaši korenčkovi torti. Ugotovili boste, da bo vaša torta neverjetno polna oreščkov in popečenega okusa, kar bo potrdilo prednosti zamenjave olja z rjavim maslom v vašem .
