Zamenjava pravega masla z brezmlečnim je veliko enostavnejša, kot bi si mislili
ki so lahko dostopne. Vegansko maslo je samo en primer odličnega izdelka, ki nudi enake prednosti okusa kot pravo maslo brez dodajanja mlečnih izdelkov. Ko gre za številne recepte za kuhanje in peko, lahko preprosto zamenjate pravo stvar za vegansko različico brez večjih težav.
V večini receptov lahko uporabite popolnoma enako količino veganskega masla kot običajno, ne da bi to negativno vplivalo na rezultat. To velja za slastne pekovske izdelke, kot so torte, piškoti in celo skorje za pito, ki morajo biti kosmičasti in masleni, da dopolnjujejo mehak, sladek nadev v piti. Z veganskim maslom vam ni treba skrbeti za zapletene manevre, kot je pretvorba mer in količin, saj lahko uporabite enako porcijo kot običajno. In s toliko različnimi različicami veganskega masla, boste zagotovo našli blagovno znamko, ki se odlično obnese v vseh vrstah receptov.
Sestavine, ki jih pogosto najdete v veganskem maslu
Čeprav je na policah trgovin na voljo veliko znamk veganskega masla, jih večina vsebuje podoben izbor sestavin. Namesto mlečnih izdelkov vegansko maslo pogosto vsebuje nekakšno rastlinsko olje, ki ga lahko pridobimo iz soje, kokosa, sončnic in palm. Nekatere sorte rastlinskega masla so narejene iz oljčnega olja, pa tudi sestavin, kot so sol, voda in sojin lecitin, aditiv na osnovi soje, ki je vključen v hrano, da prepreči ločevanje.
Na splošno vegansko maslo vsebuje nižjo koncentracijo nasičenih maščob v primerjavi s pravim maslom. Vendar pa morate preveriti oznake izdelkov, da preverite specifično količino nasičenih maščob, saj se lahko razlikuje od znamke do znamke. Prav tako je treba omeniti, da , čeprav imata nekaj podobnosti. Glavna razlika je v tem, da je margarina običajno sestavljena iz rastlinskih olj, medtem ko je vegansko maslo mogoče narediti tudi iz oreščkov in semen.
Več nasvetov o uporabi rastlinskega masla
Priporočljivo je, da preverite različne znamke rastlinskega masla, preden jih začnete vključevati v recepte. Raznolikost okusov je bolj verjetna pri veganskem maslu zaradi dodanih sestavin, ki ne bi bile nujno prisotne v običajnih znamkah masla. Na primer, nekateri recepti vključujejo sestavine, kot je prehranski kvas za izboljšanje okusa. V tem primeru boste morda ugotovili, da ena znamka ponuja bolj zaželen okus v primerjavi z drugo različico. Izberete lahko tudi različne vrste veganskega masla za različne namene, na primer namaz za toast ali rastlinsko maslo za peko piškotov.
Čeprav je v receptih vegansko maslo precej preprosto nadomestiti s pravim maslom, . Ti recepti so zasnovani z upoštevanjem rastlinskih sestavin, kar pomeni, da bodo verjetno ponudili najboljšo kakovost v smislu okusa in teksture. Sčasoma boste postali bolj spretni pri prilagajanju receptov, vendar boste z vztrajanjem pri klasiki zagotovili, da boste popolnoma zadovoljni z izidom svojih rastlinskih receptov, ko šele začnete.
