Zakaj se Ina Garten imenuje bosonoga kontesa?
Klicanje slavnih po vzdevkih je ena od odličnih ameriških zabav (gledamo vas, Timothée Chardonnay). V svetu hrane se noben gastronom ne ponaša s tako ikoničnim vzdevkom kot Ina Garten, ljubkovalno znana kot Bosonoga kontesa. Strokovnjakinja za domačo kuhinjo in izjemna gostiteljica zabave tehnično gledano ni dejanska kontesa – kar bi nakazovalo, da je njen ljubljeni mož Jeffrey grof ali grof. In čeprav se morda odreče čevljem, ko se sprehaja po plažah v bližini svojega doma v East Hamptonu, ni vedno bosa.
Kot bo vedel vsak, ki jo pozna, si deli ime s trgovino s specializirano hrano Westhampton Beach, ki jo je vodila, potem ko je bila proračunski analitik v Beli hiši in preden je postala televizijska voditeljica. Sredi devetdesetih let prejšnjega stoletja je to postalo tudi ime njenega založniškega prvenca, “The Barefoot Contessa Cookbook.” Glede tega, kako je sploh prišla do imena, gre vsa zasluga istoimenski hollywoodski klasiki iz leta 1954 z Avo Gardner in Humphreyjem Bogartom v glavnih vlogah. “Zame to pomeni biti hkrati elegantna in zemeljska,” je o njej leta 2018 zapisal Garten.
V trgovini je v redu
Trgovina Ine Garten je bila zaprta že dve desetletji, a lahko oboževalci dobijo občutek o tem iz rom-coma iz leta 1997 “As Good As It Gets”, prizora, v katerem Diane Keaton tava po tleh, medtem ko vadi francoščino. Scenaristka in režiserka Nancy Meyers je pozneje uporabila trgovino kot navdih za “Something’s Gotta Give”, še eno očarljivo Keatonovo vozilo, postavljeno v Hamptons. “Kupil sem kolaček in oba pojedel na klopi pred trgovino,” je povedal Meyers. “Bili so ravno tako neverjetni, kot sem si predstavljal.”
Zunaj ekrana je bila Barefoot Contessa prav tako idilična. Leta 2021 je Garten delil del zunanjosti trgovine v počastitev svoje 43. obletnice. “Prvi dan v trgovini sva zaslužila 87 dolarjev (brez stroškov!) in mislila sva, da je to katastrofa,” se je spominjala. “Toda petek je bil vikend ob spominskem dnevu (v Hamptonsu!) in izkazalo se je, da je zgodba povsem drugačna. Vso noč smo ostali pokonci in kuhali in pekli, in spomnim se, da sem pomislil, kako srečen sem!!”
Sodeč po komentarjih, Garten ni bil edini, ki mu je bila trgovina vir veselja. “OMG, to je bil edini kraj, kamor smo lahko šli zdraviti nedeljski jutranji mačka,” je zapisala ena oseba. “1978 — tunina solata na rženi [with] velik čokoladni piškot.”
Konteso lahko vzamete iz trgovine …
Dnevi Ine Garten za pultom The Barefoot Contessa so morda minili, vendar ostaja zvesta pokroviteljica specializiranih trgovin s hrano po vsem svetu. V Hamptonsu jo boste morda našli v Loaves & Fishes, zavetju odprtih sendvičev, gurmanskega peciva in vseh vrst razkošnih drobnarij.
Medtem jo boste na enem od njenih pogostih potovanj v Pariz morda zalotili, ko je pri Barthélémyju vihala fin fromage. Dne ga je Garten poimenoval “moja najljubša sirarna na svetu” – pohvala virtuoza dovršenih sirovih krožnikov.
Nazadnje, kot Gartenova omenja v svoji kuharski knjigi “Cook Like a Pro”, je potovanje v Milano nepopolno brez postanka pri Peck’s. Poleg obsežne izbire sirov, suhomesnatih izdelkov, vina in svežih testenin – štirih glavnih italijanskih skupin hrane – hvali toplo marinirane in pražene olive. Vse kaže: Barefoot Contessa lahko vzameš iz trgovine, ne moreš pa vzeti trgovine iz Barefoot Contessa.
