Zakaj Martha Stewart obožuje cinkove pulte za pripravo pekovskih izdelkov
Pozabite na tehnike peke, skrivne sestavine in recepte po korakih, slavna kuharica Martha Stewart je odkrila še en mehanizem, ki ji pomaga pri peki – in nima nobene zveze z dejansko hrano. Namesto tega je Stewart poudaril pomen uporabe pultov iz cinka, ki ne izgledajo le tako zelo skupaj, ampak služijo tudi pomembnemu namenu.
“V mojem domu v Mainu so vsi moji pulti pocinkani,” je Stewart povedal za . Dodala je: “To je pravzaprav izbira peka, ker lahko na njem razvaljate testo brez dodatne moke in se ne bo prijelo.” Cink je sestavljen iz številnih pultov in je zaradi svojih edinstvenih lastnosti pogosto zaželen material. Cinkovi pulti omogočajo preprosto čiščenje in imajo naraven videz, ki se dobro obnese v različnih domovih.
Poleg teh lastnosti pa je cink očitno dober za peko. Stewartova je izpostavila cink kot enega svojih najljubših materialov za pult, čeprav je uporabljala tudi marmor, milni kamen in les. Če ste že kdaj pekli na svojem pultu, verjetno že predobro razumete, kako izbirčno je lahko testo. Medtem ko lahko uporabite moko ali olje za boj proti lepljivosti testa, je včasih preveč. Tu pride v poštev cink – čeprav boste morda želeli dvakrat premisliti, preden zamenjate svoje pulte.
Cink dela čudeže za peke, vendar ima visoko ceno
Obstaja razlog, da vsi ne uporabljajo pultov iz cinka: cena. Splošno pravilo je, da cink ni poceni. Natančneje, cink pult lahko stane kjerkoli med 150 in 200 USD na kvadratni čevelj. Za primerjavo, pulti iz nerjavečega jekla se začnejo pri 80 USD na kvadratni čevelj, medtem ko mnogi drugi običajni materiali povprečno stanejo še nižje. Na cinkovih pultih je prav tako večja verjetnost, da bodo praskali ali madeži zaradi kislih sestavin, tako da, če ste nagnjeni k polivanju limoninega soka, Stewartov pult morda ni za vas.
Če pa pogosto pečete – in sovražite lepljive prste – je lahko cinkov pult vredna naložba. Če ga že imate, razvaljajte testo za piškote; ni vam treba skrbeti, da se bo oprijel vašega pulta. Ko zvaljate testo, se prepričajte, da ga pravilno shranite v hladilniku in uporabite zvitek papirnate brisače. Seveda, če imate raje pito kot piškote, se koristi cinka ne spremenijo. S cinkovim pultom je Stewart več kot pripravljena izpolniti vse in vse potrebe po peki, ne glede na to, ali dela ali počne nekaj veliko bolj preprostega.
