Zakaj je olje ključ do čiščenja žara z ravnim vrhom
Žari z ravnim vrhom so zabavni in vsestranski za kuhanje na dvorišču, vendar z odlično hrano pride tudi malo odgovornosti. Čiščenje žara z ravnim vrhom je ključnega pomena, če želite, da traja. Na srečo je precej enostavno, če to storite pravilno, vendar je potrebno nekaj znanja in izkušenj – v tem primeru vedeti, kako uporabiti olje za čiščenje žara z ravnim vrhom.
Vaši glavni sovražniki pri vzdrževanju čistega žara z ravnim vrhom so ostanki prejšnjih kuhanj skupaj z rjo. Pri obeh pomaga olje. Recimo, da ste imeli z družino in prijatelji. Naredil si burgerje, na žaru spekel nekaj špargljev, celih devet jardov. Če pogledate svoj žar, boste opazili, da je kljub površini, ki se ne sprijema, za njim ostalo nekaj koščkov hrane. Lahko preprosto popršite nekaj vode in postrgate ostanke. Ker pa ste hrano pekli na olju, žar pa je začinjen z oljem, boste dosegli boljši rezultat, če boste z oljem namazali tudi koščke ostankov hrane.
Kar se tiče rje, pridejo na vrsto začimbe. Žar začinite tako, da na površino nanesete plast olja. Rja je produkt kemične reakcije, ki nastane, ko voda pride na kovinsko površino žara. Kot ste morda že slišali, se olje in voda ne mešata. Če ste žar pravilno začinili, ga bo olje zaščitilo pred rjo, saj bo zadrževalo vlago.
Kako očistiti žar z ravnim vrhom
Najprej boste morali dobiti prave čistilne pripomočke za delo. Kovinsko strgalo in kamen za žar sta vaša najboljša prijatelja. Kamen za žar, včasih imenovan tudi opeka za žar, je porozen kos plovca, ki je odličen za čiščenje vrhov žara, ne da bi jih poškodoval. Čiščenje vašega žara z ravnim vrhom brez teh orodij bo težka bitka, vseeno pa so razmeroma poceni, zato raje potegnite sprožilec pri tem nakupu. Če čistite svoj ploščati žar po vsaki uporabi (kot bi moralo biti), je postopek čiščenja enostaven. Vzemite strgalo in odstranite vse kose hrane, ki so se zažgali na površino.
Če imate žar z dvema gorilnikoma, na površino nalijte 1 žlico olja (dobra izbira). Če imate večji žar s štirimi gorilniki, uporabite 2 žlici; pomembno je, da ne uporabite preveč olja. Zdaj pa vzemite kamen za žar in zdrgnite površino z oljem. V bistvu krepite začimbe za žar, vendar bi morali uporabiti tudi kamen za žar, da očistite morebitne preostale koščke umazanije, ki so ostali za vami.
Če je vaš žar zarjavel ali potrebuje temeljiteje čiščenje, je postopek podoben. V bistvu boste morali vsak korak opraviti večkrat in med vsakim ciklom obrisati površino. Ko boste s strgalom in kamnom za žar naredili več korakov, boste želeli žar ponovno začiniti, preden boste na njem ponovno pekli.
