Začinite svoj naslednji sendvič z ocvrtim piščancem s sladko vročino gochujanga
Ni veliko živil, ki se lahko učinkovito kosajo z okusnim sendvičem z ocvrtim piščancem. Poleg serviranja tega mehkega, hrustljavega mesa na popečeni masleni žemlji je nujno treba izbrati prave začimbe, ki dopolnjujejo slano ocvrto zunanjost te poslastice. Poleg uporabe vaše najljubše majoneze in morda žlice najboljše zeljne solate, lahko razmislite o dodajanju madeža gochujang, če uživate v toplem.
Za tiste, ki še nikoli niste slišali za to pikantno sestavino polnega okusa, ste zamudili. Gochujang ali korejska rdeča chii pasta pogosto vsebuje lepljiv riž, sojin prah, korejski čili v prahu ali gochugaru, rižev sirup in sol. Medtem ko vsaka znamka gochujanga vsebuje edinstvene značilnosti teh značilnih sestavin, so skoraj vse različice te vsestranske omake ali začimbe precej koncentrirane in goste.
Zahvaljujoč procesu fermentacije lahko gochujang pripravi vaš naslednji sendvič z ocvrtim piščancem z različnimi stopnjami okusa. Čili v prahu doda pikanten pridih, medtem ko riž doda kontrastno sladkobo. (Ker gochujang med pripravo več mesecev fermentira, se nekaj riževega škroba spremeni v sladkor.) Kar vam ostane, je zapletena, pikantna, sladka pasta, ki jo lahko uporabite v številnih aplikacijah. Seveda obstaja več kot en način, kako gochujang uporabiti v svojem naslednjem hrustljavem piščančjem sendviču.
Kako uporabiti gochujang za nadgradnjo vašega naslednjega sendviča z ocvrtim piščancem
Ne glede na to, ali se pri pripravi neverjetnega sendviča z ocvrtim piščancem zanašate na mleko in sok kislih kumaric, imate na voljo nekaj različnih načinov, kako lahko uporabite gochujang za izboljšanje okusa tega toplega in slanega prigrizka. Ker je korejska čilijeva pasta izjemno koncentrirana, potrebujete le majhno količino, da okusite njeno dimljeno, sladko vročino. Kombinirajte želeno količino gochujanga z majonezo, da to lepljivo pasto spremenite v vsakodnevno začimbo, ki je enostavna za uporabo. Če želite to preprosto omako popestriti, ji dodajte malo riževega kisa, drobnjaka, sesekljanega česna in malo olja, da bo aioli bolj aioli. Začimbe, prepojene z gochujangom, so odličen način za dodajanje okusov te značilne sestavine, ne da bi spremenili recept za ocvrtega piščanca.
Lahko pa uporabite tudi gochujang, da ustvarite okusno glazuro za vaša korejska ocvrta piščančja peruti. Nad štedilnikom zmešajte gochujang z mešanico rjavega sladkorja, sezamovega olja, riževega kisa, ribje omake ter sesekljanega česna in ingverja ter kuhajte, dokler se ne zgosti. Ko so vaši kosi piščanca uspešno ocvrti, jih pokrijte s to omako gochujang. Zdaj ste pripravljeni pripraviti nekaj epskih sendvičev s ocvrtim piščancem po korejskem navdihu. Če imate raje sendviče s še več toplote, poskusite v testo za ocvrtega piščanca vliti to okusno korejsko čilijevo pasto.
Uporabite več gochujanga, da pripravite okusen sendvič z ocvrtim piščancem
Ali ste vedeli, da lahko naredite svojega ocvrtega piščanca še bolj okusnega, če v testo, ki ste ga nameravali, dodate gochujang? Če želite ocvrtemu piščancu dati večji okus od znotraj navzven, zmešajte pinjenec s nekaj meric gochujanga v plastični vrečki, ki jo je mogoče ponovno zapreti, večer preden nameravate pripraviti te edinstvene sendviče. Dodajte koščke piščanca in pustite, da pinjenec in čilijeva pasta marinirata meso do naslednjega dne. Če želite dodati še več toplote, svoji mešanici moke dodajte nekaj gochugaruja ali korejskega čilija v prahu. Ko ste pripravljeni na cvrtje, odstranite piščanca iz marinade iz pinjenca in ga potresite v začinjeni moki.
Če se odločite za to pot, imate na sendviču več prostora za dopolnilne prelive, ki se odlično ujemajo s sladkimi in pikantnimi značilnostmi ocvrtega piščanca gochujang. Medtem ko lahko vedno dodate nekaj sveže zelenjave, vložene čebule in majoneze, boste morda želeli dodati teksturo in začimbe z enostavno solato iz kimčija. Ne samo, da boste svojim ocvrtim piščančjim sendvičem dodali dodatno hrustljavost, ampak jim boste dodali še eno okusno komponento, polno dimno sladkih lastnosti paste gochujang. Samo ne pozabite na korejsko omako za žar in dodatne kumarice.
