Za slasten bananin kruh brez mleka ne morete premagati lešnikov
Sladko, toplo in vabljivo: štruca sveže pripravljenega bananinega kruha je ena izmed najbolj prijetnih pekovskih izdelkov. Za naše nemlečne in veganske prijatelje lahko preprosto pripravite ta kruh. Če pa želite, da bo bananin kruh veganom prijazen, boste morali dodati nekaj drugačnega kot nadomestilo za vse te izpuščene sestavine.
Ena največjih napak, ki jih ljudje delajo pri peki veganskih dobrot, je premalo dodajanja, kar vodi do suhih in krhkih kruhov. Ne bodi kot oni drugi. Rešitev za to težavo je veliko, ena naših najljubših pa je uporaba lešnikov. Nekaterim se bo ta dodatek morda zdel nepričakovan, vendar lešniki bananinemu kruhu prinesejo več kot robustne brezplačne okuse – izboljšajo tudi teksturo. Takšni oreščki so polni naravnih maščob in olj, zaradi česar so odlična zamenjava za mlečne sestavine, kot sta mleko ali jajca. Lešniki so tudi lažji dodatek kot mlečni izdelki, zato ne bodo preglasili subtilno sladkega okusa banane.
Lešniki so odlična sestavina za brezmlečni bananin kruh, ki bo na koncu veliko bolj mehak in dišeč, kot bi bil brez njih. Zdaj, ko veste, kako delujejo, se pogovorimo o tem, kako jih vključiti v svoj brezmlečni .
Izboljšajte svoj veganski bananin kruh z lešniki
Obstaja nekaj različnih načinov, kako lahko dodate te oreščke. Za najboljše rezultate in maksimalno sprostitev vlage in okusa priporočamo, da lešnike zmeljete, preden jih dodate približno 1 skodelico v testo. Če želite to narediti, začnite s praženjem oreščkov v pečici, dokler niso topli in dišeči. Zdaj odstranite lupine tako, da lešnike zdrgnete skupaj v kuhinjski krpi. Nato dajte oreščke v kuhinjski robot z vsemi suhimi sestavinami in mešajte, dokler se ne združijo. Zdaj lahko mokre sestavine zmešate s suhimi in spečete. Kmalu boste ostali s popolnoma vlažno štruco svežega in sladkega kruha.
Drug način, da lešnike vključite v svoj bananin kruh, je, da jih spremenite v slasten domač lešnikov namaz. Najprej pripravite namaz, nato pa dodajte približno 2 skodelici bogate pomake z drugimi sestavinami za bananin kruh, da izkoristite enake prednosti. Ta izbira je še posebej dobra pot za tiste, ki obožujejo okus kakava. Za dodatno hrustljavost lahko kruhu dodate pražene lešnike, narezane ali cele. Izbira je na vas — prednosti ostajajo enake.
Drugi načini, da vaš okusen kruh brez mlečnih izdelkov zasije
Prepogosto so veganske sladice na koncu ravne in suhe, zato preprečite, da bi se to zgodilo, tako da v svoji mešanici uporabite veliko zdravih maščob in sestavin, ki podpirajo vlago. Poskusite poleg lešnikov uporabiti dodatke, kot sta sojino mleko ali rastlinsko olje, da zagotovite resnično vzglavno mehak končni izdelek.
Če je tekstura vašega kruha brez mlečnih izdelkov odlična, a okusu manjka nekaj globine, poskusite z dodajanjem več sladkorja. Še posebej, če delate po receptu za bananin kruh na osnovi mleka, morate včasih dodati druge sestavine, da nadoknadite tisto, kar je izpuščeno. Dodajanje več sladkorja ne le zaokroži okus vašega kruha, ampak mu lahko pomaga še bolj narasti.
Nenazadnje, ne pozabite uporabiti nekaj okraskov za vizualno privlačnost. Pred peko dodajte nekaj veganskih čokoladnih koščkov, nekaj narezanih koščkov banane ali pest slastnih lešnikov, da povežete vse skupaj. Z vsemi temi dodatki, ki spreminjajo igro, vaši prijatelji ne-vegani sploh ne bodo mogli povedati, da je vaša mojstrovina popolnoma brez mlečnih izdelkov. Ne bomo povedali, če ne boste.
