Za popolno oblikovane vrhove za mafine zvišajte temperaturo pečice
Mafini so priljubljena poslastica za zajtrk in prigrizek, vendar je nekaj nedvomno vabljivega v kolačkih s čudovito visokim, kupolastim vrhom. Doseganje želenega vrhunca mafinov je čudovita umetnost, vse pa se začne s pravo tehniko in nekoliko bolj vročo pečico. Pripravite se, da nadgradite svojo igro muffinov in se naučite speči višje kolačke, po katerih bodo vsi hrepeneli po več.
Ključ do teh v nebo visokih vrhov za mafine je preprosta nastavitev temperature. Ko je vaša pečica nekoliko bolj vroča kot običajno, to spodbuja mafine, da hitro vzhajajo in ustvarijo tisto impresivno kupolasto obliko. Višji, preden se notranjost strdi – in tako omogoči centru, da se razširi in doseže zvezde.
To uresničevanje se začne, preden sploh pomislite na mešanje testa za mafine. Poskrbeti morate, da je vaša pečica temeljito predgreta na temperaturo, določeno v vašem receptu. To zagotavlja, da se mafini začnejo peči s tem dodatnim izbruhom toplote. Ko sledite tradicionalnemu receptu za mafine, razmislite o predgretju pečice na približno 400 F. To rahlo povišanje temperature s standardnih 350 F lahko naredi razliko.
Nasveti za višje mafine
Če želite slediti, da zagotovite najvišje vrhove. Prekomerno mešanje testa za mafine lahko povzroči trde mafine z manj kot idealnim vzhajanjem. Sestavine mešajte toliko časa, da se ravno povežejo in ni nič hudega, če je nekaj grudic. Skodelice ali vložke za mafine napolnite skoraj do roba, na vrhu pa pustite le malo prostora. Ta izdaten nadev zagotavlja, da imajo mafini dovolj prostora za vzhajanje in ustvarjanje tistega visokega, impresivnega vrha.
Da bodo vaši muffini pečeni do popolnosti, v sredino enega zapičite zobotrebec. Če pride ven čisto ali z nekaj vlažnimi drobtinami, so vaši mafini pripravljeni. Pazite, da ne prepečete preveč, saj lahko pride do suhih kolačkov.
Peka višjih mafinov je preprost, a učinkovit način, da svojo igro z mafini dvignete na višjo raven. Ne glede na to, ali jih postrežete za zajtrk ali kot popoldansko poslastico, bodo vaši višji mafini dosegli vse za nekaj sekund. Torej, predhodno segrejte to pečico, velikodušno napolnite posodice za mafine in se pripravite, da boste naredili vtis s svojo novo odkrito spretnostjo peke mafinov.
