Za Focaccio v zadnjem trenutku uporabite zamrznjene zvitke
Zamrznjene žemljice so priročne in razkošne, saj vam dajo sveže pečen kruh brez napornega dela in ur ali dni, potrebnih za pripravo kvašenega testa. Namesto da zamrznjene testene kroglice vstavite v pečico, jih lahko spremenite in ustvarite okusno serijo kruha focaccia.
Focaccia kruh je italijanski somun s popolno hrustljavo, skoraj zapečeno skorjo in poskočnimi, žvečljivimi drobtinami z značilnim videzom jamic. Medtem ko so ploščati kruhki precej enostavni za pripravo, je treba celo čez noč ali 24 ur čakati, da testo vzhaja. Zamrznjene jedilne žemljice odpravijo čas vzhajanja, stroške sestavin in zmešnjavo, ki nastane pri praskanju testa.
Za polnjenje pravokotnega pekača boste potrebovali 20 zamrznjenih žemljic. Ko je testo odmrznjeno in razporejeno po pekaču, svaljke poškropite s pršilom za kuhanje ali namažite z oljčnim oljem, pokrijte in pustite, da testene kroglice vzhajajo dve uri. Ko bo testo vzhajalo, boste imeli skoraj enakomerno maso testa. delati z. S prsti pritiskajte testo, da naredite značilne vdolbine za fokačo. Nato čez testo pokapljajte izdatno porcijo ekstra deviškega oljčnega olja, tako da se zlije v jamicah. Dokončajte ga s posipom zelišč in grobe soli ter postavite v pečico pri 375 stopinjah Fahrenheita za 20 minut.
Različice focaccie in ideje za obroke
Medtem ko sta oljčno olje in sol bistvenega pomena pri ustvarjanju hrustljave skorje in zemeljskih, vlažnih drobtin, ima kruh focaccia nešteto različic in uporab. Najbolj klasična sorta focaccie mešanici doda svež rožmarin za okusen, zeliščni poparek, ki ga lahko uživate kot predjed ali prilogo k glavni juhi, solati ali testeninam.
Vendar pa lahko fokačo naredite za zvezdo oddaje, hkrati pa postanete ustvarjalni pri predstavitvi tako, da v testo spečete zelenjavo, meso, začimbe in zelišča. Umetnost kruha Focaccia je moden in zabaven način za pripravo focaccie v obrok v eni ponvi s sestavljanjem pisanih sestavin v rože, vrtove ali druge naravne prizore. Edini dodaten korak, ki ga boste naredili, je, da pustite testo stati v oljčnem olju dodatnih 30 minut, preden nanj položite svežo zelenjavo ali meso. Ta dodatni čas počivanja zagotavlja, da testo med peko ne bo ogrnilo prelivov.
Za drugo pristno italijansko sorto focaccia lahko pripravite svojo focaccio z dodatkom svežega belega sira, zelišč in drugih slanih prelivov, kot sta mortadela ali panceta. Lahko pa dodate rozine ali rezine svežih breskev in sliv za sladko popestritev focaccie, ki jo uživate s stepeno rikoto ali mascarponejem in kančkom medu. Če se želite držati osnovnega slanega recepta, pečenega v olivnem olju, lahko fokačo uporabite kot nadgradnjo kruha za sendviče.
