Doma pripravite to nepremagljivo pecivo s puhastim testom in bogato kremno kremo, ki bo takoj postala hit na vaši mizi. Ta sladica je idealna za vse, ki iščete sladko poslastico, a imate hkrati raje mehkejše in ne presladke okuse. S preprosto pripravo in klasičnimi sestavinami bo ta torta postala vaša najljubša izbira tako za svečane priložnosti kot za običajne dni.
Sestavine
Za testo:
- 2 jajci
- 100 gramov granuliranega sladkorja
- Ščepec soli
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
- 4 žlice smetane ali jogurta
- 500 gramov navadne moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 200 gramov masla
Za kremni sir:
- 400 gramov skute
- 2 jajci
- 100 gramov granuliranega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
- 1,5 čajne žličke koruznega škroba
- 1 rumenjak (za ščetkanje)
- 1 žlička mleka (za namaz)
Postopek priprave
1) Testo: V skledi zmešamo jajca, sladkor, sol in vanilijev sladkor. Postopoma dodajamo smetano, moko pomešano s pecilnim praškom in maslo. Zgnetemo gladko testo, ga zavijemo v prozorno folijo in pustimo počivati v hladilniku 30 minut.
2) Kremni sir: V veliki skledi zmešamo skuto, jajca, sladkor, vanilijev sladkor in koruzni škrob. Stepajte do gladkega.
3) Sestavljanje torte: Tretjino testa razvaljamo in položimo na dno pekača, obloženega s papirjem za peko. Nalijte kremni sir in prekrijte trakove preostalega razvaljanega testa, tako da ustvarite mrežo.
4) Pečenje: Kolač premažemo z mešanico rumenjakov in mleka. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 40 minut, da lepo zlato porjavijo.
5) Postrežba: Pustite, da se torta ohladi, preden jo postrežete. Za dekorativnost jo lahko posujete s sladkorjem v prahu.
Poskusite tudi:
Zaključek
Priprava te torte je odličen primer, kako lahko s preprostimi sestavinami in brez zapletenega postopka ustvarimo izjemno sladico, ki slavi tradicijo in hkrati ponuja prostor za ustvarjalnost. Torta s puhastim testom in bogato skutno kremo je odlična izbira za vsako priložnost, ko želite sebe in svoje najdražje razveseliti z nečim izjemno dobrim. Uživajte v vsakem koščku te okusne sladice!
