Za bogatejše rezultate namažite kupljene zvitke s slanino
Ko izberete žemljice za večerjo, kupljene v trgovini, si želite prihraniti nekaj časa v kuhinji, medtem ko pripravljate najboljše zvitke. Ti vsestranski zvitki služijo kot popolna priloga za brisanje marinare med večeri s testeninami, pomakanje v kuhano skledo čilija ali služijo kot odlična predjed, preden uživate v hrustljavem piščancu. S toliko obroki, ki jih lahko pripravite, je na voljo tudi toliko vrst in znamk žemljic za večerjo, med katerimi lahko izbirate. Vendar pa je najpomembnejša brezhibna kakovost vaših zvitkov – čudovita zlato-rjava skorja, ki obdaja mehko in blazinasto notranjost. Tako bi si jih želeli, če bi jih naredili iz nič, in s pravo tehniko jih lahko dosežete. Eden od načinov za zagotovitev bogatejših rezultatov za vaše žemljice, kupljene v trgovini, je, da jih namažete s slanino.
Tako je, ljudje. Premaknite se čez maslo in ga namažite s slanino. Naslednjič, ko boste skuhali malo slanine, prihranite maščobo in jo uporabite za loščenje večernih žemljic, da bodo bolj sijoče kot nov par čevljev. Ne samo, da bo to dalo očarljiv sijaj, ampak bo vašim zvitkom vdahnilo tudi nov okus in teksturo, ki sta tako prijetna, da se boste morda znašli, da bodo večerjni zvitki postali zvezda vašega naslednjega obroka.
Dodajanje maščobe s slanino vašim večernim zvitkom, kupljenim v trgovini
Ko ohranite mast za slanino, zgrabite majhen čopič in nanesite plast le-te na zvitke pred in po segrevanju. Preden jih položite v pečico, vrhove vsakega zvitka nežno premažite s slanino. Ta metoda bo delovala tudi, če ste. Ko so pečeni, jih vzamemo ven in še malo namažemo s slanino. Namesto da bi se odločili za maslo, uporabite mast za slanino, ki vašim zvitkom daje prijeten okus po dimu s subtilnimi pridihom slanine.
Tekstura zvitkov bo med segrevanjem zaradi maščobe postala hrustljava, luskasta. Gladkost, ki jo boste začutili na konicah prstov, morda spominja na maslo, vendar je okus veliko boljši. Ko boste ugriznili te večerne žemljice, boste na novo začeli ceniti slanino. Namesto da ga zavržete v globino svojega koša za smeti (nikoli v umivalnik!), ga lahko spremenite v bolj prijetno uporabo. In to je šele začetek – če uživate v slanini na žemljicah, počakajte, da raziščete čudeže drugih maščob.
Dodajanje drugih maščob vašim žemljicam, kupljenim v trgovini
Ko v svoje kupljene večerje v trgovini dodate mast s slanino, odprete vrata eksperimentiranju z različnimi maščobami, dodajate spekter okusov in arom, da popestrite svoj repertoar obrokov. je ena tistih vsestranskih sestavin, ki jih lahko uporabite za dodajanje okusa svojim večernim zvitkom, kupljenim v trgovini. Naslednjič, ko boste v ponvi pekli račje prsi, ne pozabite ohraniti maščobe (ki je boste imeli na pretek). Račje meso zagotavlja zadostno zalogo stopljene maščobe, tako da boste lahko pokrili na desetine večernih žemljic, kupljenih v trgovini. Nanesite ga na zunanjo stran po enakih korakih, kot ste jih uporabili za mast za slanino, in na vaših zvitkih se bo lesketala mešanica slanih, maslenih in sladkih okusov, kakršnih samo maslo ne more doseči.
Če vam je to všeč, boste želeli poskusiti še nekaj maščob. Podobno kot slanina, vendar z edinstvenim okusom, lahko svinjsko mast uporabite tudi za večerjo, kupljeno v trgovini. Vendar pa boste morda želeli poseči po gosji maščobi za spremembo okusa ali celo govejem loju. Razmislite o izbiri maščob, ki dopolnjujejo določeno vrsto obroka, ki ga pripravljate. Če maščobe ne znate stopiti sami, imajo supermarketi široko paleto maščob že v kozarcih. Maščobo, kupljeno v trgovini, lahko preprosto uporabite na enak način, kot če bi jo stopili sami.
