Za bogatejše oves jih skuhajte v mleku namesto v vodi
Igrajmo se igro ugibanja. Lahko jih daste v mikrovalovno pečico, spečete v piškote ali jih spremenite v mleko ali smetano za kavo. Če ste uganili oves, ste prav pri denarju! Nagrada? Kuhinjski trik, ki bo vašo igro z ovsenimi kosmiči popeljal na nove slastne višave. Namesto kuhanja ovsa na štedilniku z vodo raje uporabite mleko.
Zamenjava vode z mlekom v klasičnem receptu za ovsene kosmiče na štedilniku je preprost način, da jed postane bolj gosta in bogata za bolj robusten občutek v ustih. Kuhanje ovsa v mleku jim daje občutljivo kremastost in subtilno, niansirano sladkost, ki se razlikuje od mlečnega okusa. Čeprav ima mleko svoj okus, je običajna in poznana kuhinjska sestavina, ki služi kot vsestranska osnova za številne recepte. Ne glede na to, ali so vam všeč slani ali sladki, mleko ne bo pokvarilo okusov, ki jih vkuhate v oves.
Različice mleka
Čeprav pogosto govorimo o mleku kot o edini sestavini, obstaja več vrst, v katerih bi morali razmisliti o kuhanju ovsa. Številne različice mleka se ponašajo z različnimi lastnostmi, zato si vzemite nekaj časa in ugotovite, kaj je najboljše za vaš najljubši recept za ovsene kosmiče.
Samo mlečno mleko lahko izbirate med številnimi različnimi različicami, a zaradi poenostavitve se bomo osredotočili na nekatere običajne vrste mlečnega mleka: polnomastno mleko, mleko z nizko vsebnostjo maščob in posneto mleko. Polnomastno mleko z visoko vsebnostjo maščob daje ovsu razkošno kremast okus, ki kulminira v zelo bogatem in krepkem okusu. Po drugi strani je mleko z nizko vsebnostjo maščob lažja možnost, ki še vedno prispeva prijetno mero kremastosti ovsa, medtem ko posneto mleko, ki je najbolj pusta izbira, zagotavlja še lažjo teksturo in okus.
Vegani se veselite – tudi vi lahko skuhate oves v rastlinskem mleku. Tako kot mlečno mleko je tudi za vegansko mleko na voljo nekaj možnosti. Mandljevo mleko daje ovsu okus po oreščkih ter rahlo in osvežilno esenco. Kokosovo mleko uvaja tropsko esenco in kremasto konsistenco. je še ena kremasta možnost, ki se neopazno zlije z okusom ovsa. Nazadnje, sojino mleko je nevtralna možnost, ki omogoča, da druge sestavine v vaših izdelkih izstopajo. Konec koncev ni pravega odgovora, zato eksperimentirajte, dokler ne odkrijete, kaj najbolj ustreza vašemu okusu.
Dopolnilne sestavine
Ko skuhate oves v mleku po vaši izbiri, boste morda želeli nekaj dodatnih sestavin za dopolnitev jedi. Sveže jagode, kot so jagode, borovnice ali maline, vnesejo izbruh naravno sladke trpkosti in živahen, saden kontrast bogatemu, mlečnemu ovsu. Sesekljani mandlji, orehi ali pekan orehi dajejo ovsu hranilno vrednost in zadovoljivo hrustljavost, ki uravnoteži žametno kakovost mleka. Mlečnemu ovsu z blagim okusom dodajte kanček topline in pice, tako da ga potresete s cimetom, muškatnim oreščkom in izdatno kapljico javorjevega sirupa.
Če ste ljubitelj , poskusite vključiti sestavine, kot so dušene gobe, špinača in potres naribanega parmezana, za serijo ovsenih kosmičev, pomešanih z umamijem in mlečnimi izdelki. Ovseni kosmiči lahko koristijo tudi poširano ali ocvrto jajce na vrhu, ki poveča bogastvo jedi in doda dodatne beljakovine. Ne glede na način, kako boste obogatili oves, ga razdelite in skuhajte v mleku namesto v vodi. Zaupajte nam, ne bo vam žal.
