Z nekaj dodatnimi koraki nadgradite okus svojega naslednjega bananinega kruha
Nič ni tako kot ugrizniti vročo rezino bananinega kruha, pravkar vzetega iz pečice, še posebej, če je prepojena s stopljenim maslom. Toda včasih boste morda opazili, da vaša sladica, čeprav je okusna, nima močnega sadnega okusa, ki ga iščete. Če ugotovite, da se to dogaja, obstaja preprost način za izboljšanje okusa, ne da bi pri tem zavrgli razmerja v receptih – dodajte kanček preprostega bananinega sirupa.
Ta vrsta sirupa ima sladek, tropski okus, ki vašemu testu doda karamelni dodatek. Združite to z običajnimi prezrelimi bananami in dobili boste kruh z neprekosljivim okusom. Sirup lahko doda tudi dodatno vlago in ustvari bolj nežen ugriz, ko je kuhan.
Lahko se poigrate s količino sirupa, ki ga dodate kruhu. Poskusite začeti z 1 žlico ali 2, vendar lahko dodate kar pol skodelice – količina, ki jo dodate, bo odvisna od tega, kako sladek in kako bananast želite, da je končni izdelek. Samo zapomnite si, če v svojem receptu še vedno uporabljate sladkor, bo sirup prav tako dodal dodatno sladkost, tako da ne želite pretiravati.
Kako pripraviti bananin sirup za kruh
Če želite svojemu kruhu dodati bananin sirup, obstaja nekaj različnih načinov. Najenostavnejši način je, da sadje precedimo, da potegnemo iz njega naravne sokove. Nato jih nad štedilnikom samo reduciramo, dokler ne nastane gosta tekočina. Če želite, da banane spustijo sok, jih lahko zamrznete in nato odtajate ali pa jih za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico. Katera koli metoda jim bo pomagala izločiti tekočino, ki jo lahko na štedilniku skuhate v sirup.
Lahko pa ga pripravite po tradicionalnem receptu, ki vsebuje bananin sok, da resnično poudarite okus sadja. Ker banane niso posebej sočno sadje, je preprost način, da sirup prepojite z njihovim okusom, tako da jih skuhate v sirupu in ga nato precedite, tako da dobite gladko tekočino brez koščkov.
Nazadnje, vedno lahko uporabite preprost bananin sirup ali izvleček, kupljen v trgovini. Bodite previdni, če se odločite za to pot, da izberete tisto, ki ne vsebuje umetnih arom. Ta umetni okus lahko odvrne pozornost od naravne sladkosti sadja in vaši sladici doda bolj izmišljen okus.
Drugi načini za izboljšanje okusa banane v vaši sladici
Če vam preprosta metoda s sirupom ni dovolj okusa po banani, obstaja nekaj drugih načinov, s katerimi lahko izboljšate okus svoje sladice. Kot prvo jih lahko najprej karamelizirate. Vse, kar morate storiti, je, da sadje po dolžini prerežete na pol in ga prepražite z malo masla in rjavega sladkorja, da dobite popečene, orehaste note, ki resnično poudarijo njihovo sladkobo. To ali smoothie, zaradi česar je odličen trik, če imate v rokavu druge sladice, ki preprosto niso ravno odlične.
Druga možnost za izboljšanje okusa je, da v bananinem kruhu preprosto uporabite ali porjavite maslo. To doda podobne popečene okuse po oreščkih, ki lahko pomagajo poudariti sladkobo sadja v vaši jedi. Poleg tega se lahko dobro obnese s pogosto dodanimi orehi ali pekani.
Okus sadja lahko poskusite izboljšati tudi tako, da vanj vmešate malo bananinega likerja. Ta sladka pijača ne samo da doda kanček sladkorja, ampak izboljša tropski okus vašega kruha. Ne glede na to, ali uporabljate karamelizirane različice, bananin liker ali preprost sirup, vedite, da obstaja veliko načinov, kako izboljšati svojo poslastico in izboljšati njen okus.
