Wasabi je skrivna sestavina za vražja jajca z dodatnim udarcem
so dobro znan prigrizek za zabave, zahvaljujoč svoji majhni velikosti, ki jo je mogoče prijeti, in kremastemu, pikantnemu okusu. Tradicionalni jajčni nadev je precej enostaven za pripravo, saj je sestavljen predvsem iz jajčnega rumenjaka, gorčice in majoneze ter začimb, kot je kanček paprike.
Medtem ko je ta standardna različica recepta okusna, se lahko tudi malce zabavate in se odločite za različne vrste vražjih jajc. Za tiste, ki imate radi začinjeno hrano, je ena taka poteza, da svojemu rumenjakovemu nadevu dodate malo vasabija. Ta sestavina je v družini gorčice, kar ji daje podoben profil okusa, vendar z veliko močnejšim ugrizom in okusom, podobnim redkvici. Rezultat je, da dopolnjuje gorčico, ki je že v receptu.
Še bolje, dodajanje wasabija jajcem, ki jih je mogoče enostavno izvesti. Poleg tega, ko ga vmešate v svoj nadev, so na voljo edinstveni prelivi in dodatne mešanice, s katerimi poskusite jajcem dati popolnoma nov profil okusa.
Kaj morate vedeti o dodajanju vasabija kuhanim jajcem
Čeprav dodajanje razkuženim jajcem v bistvu pomeni le vmešavanje sestavine v rumenjakov nadev, je treba upoštevati nekaj stvari. Najprej se splača vedeti, katero vrsto uporabljate. Običajno ga najdete v obliki paste ali prahu. Za pripravo tega prigrizka lahko uporabite enega od teh. Če uporabljate prašek, ga lahko zmešate z enako količino vode, da tudi to postane pasta.
Še ena stvar, o kateri morate razmišljati, je, koliko vasabija boste dodali svoji mešanici rumenjakov. To bo nekoliko odvisno od osebnih preferenc in od tega, kako visoko želite, da je raven začimb. Začnite s približno 1 do 1 ½ čajne žličke wasabija. Vedno lahko prilagodite in dodate več, če želite močnejši udarec, a ko ga enkrat vmešate v rumenjakovo mešanico, ga ne boste mogli več vzeti nazaj. Tako lahko najdete popolno ravnovesje za vaš prigrizek.
Drugi dodatki in prelivi za parjenje z vašimi jajci z wasabijem
Polovica zabave pri dodajanju wasabija v vašo rumenjakovo rumenjakovo mešanico je, da uvede nove okusne note, ki se dobro ujemajo z drugimi sestavinami, ki jih lahko vmešate. En primer je, da mu lahko daste trpek, kiselkast okus, če vanj vmešate nekaj riževega vinskega kisa. Ali pa dodajte nekaj slanih umami not tako, da dodate kanček sojine omake, ki se običajno kombinira z wasabijem, ko jeste suši. Dodate lahko tudi nekaj dopolnilnih začimb, na primer zvezdasti janež ali malo svežega ingverja.
Tudi ne gre samo za to, kaj dodate mešanici rumenjakov. Svojim vražjim jajcem lahko daste tudi edinstven profil okusa s prelivi. Ta prigrizek je tradicionalno prelit s papriko, vendar bi lahko namesto tega sledili temi, ki jo navdihuje Azija, tako da bi ga prelili s sezamovimi semeni. Ali pa po vrhu položite majhno rezino vloženega ingverja. Druga možnost je, da jih okrasite z nekaj sesekljanega drobnjaka ali pikico sriracha. Ne glede na to, katero možnost izberete, obstaja veliko različnih načinov, kako popestriti jajca in ustvariti okusen in okusen obrok.
