Vse kar potrebujete je pečica za popolnoma segrete cimetove zvitke
Malo je bolj dekadentnih živil od sveže pečenega. Krožnik s tem lepljivim, mehkim pecivom je dobrodošel pri vsaki kuhinjski mizi, zaradi česar naravno ugajajo množicam. Toda po obilnem, nasitnem zajtrku jih lahko nekaj ostane v ponvi. Shranjevanje zadnjega peciva je nepomembno, a ali bo naslednji dan res enako dobro?
Čeprav ni dvoma, da so cimetovi zvitki najboljši takoj, ko jih vzamete iz pečice, so lahko ponovno pogreti zvitki prav tako okusni, če postopek pogrevanja vzamete resno. Namesto da jih segrevate z mikrovalovi, segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita, položite cimetove zvitke na pekač, jih prelijte z malo masla, nato pa posodo pokrijte s folijo. Ko je temperatura nastavljena, potisnite cimetove zvitke v pečico za vsaj 10 minut (in idealno ne dlje kot 15), nato jih vzemite ven, da se ohladijo.
Če imate na voljo dodatno glazuro, jih lahko dokončate s svežim madežem glazure in se nato lotite požiranja. Ta metoda traja nekoliko dlje kot hitro ožemanje v mikrovalovni pečici, a če želite, da je vaše pecivo prav tako prijetno kot na dan, ko je bilo pečeno, ga lahko ponovno segrejete v pečici.
Pravilno pogrevanje cimetovih zvitkov
Poleg tega, da izberete pečico kot način pogrevanja cimetovih zvitkov, morate upoštevati nekaj stvari, da zagotovite, da bo vaše pecivo čim bolj okusno. Prvi je paziti, da jih v procesu pogrevanja ne prepečete. Če cimetove zvitke hranite predolgo v pečici, lahko pride do posušenega peciva, kar je daleč od vzglavno mehkega rezultata, ki ga dobite od sveže pečenega peciva. Ne pozabite, da jih ne pečete; jih samo pogrevate, zato jih vzemite ven takoj, ko so segreti.
Najbolje je, da cimetove zvitke pogrejete brez glazure, tako da, če pripravljate pecivo za goste vnaprej, počakajte z glazuro, dokler niso pripravljeni za serviranje. Če nezmrznjenim cimetovim zvitkom dodate malo masla ali celo nekaj vode, preden jih date v pečico, boste dodali vlago in ohranili mehkobo, kar je ime igre, ko gre za ponovno segrevanje.
Skrbno shranjevanje ostankov cimetovih zvitkov jim bo pomagalo, da bodo ostali sveži čim dlje. Želite preprečiti, da bi se izsušili, zato nezmrznjene zvitke postavite v nepredušno posodo (tudi pri sobni temperaturi). Če so vaši cimetovi zvitki zamazani s kremnim sirom, jih hranite v hladilniku, in če res želite, da obstojne, jih zamrznite. Preprosto jih posamično zavijte v folijo, postavite v vrečko, primerno za zamrzovanje, in shranite do tri mesece. Pogrejete jih lahko kar v foliji.
Drugi načini pogrevanja cimetovih zvitkov
Če se vam mudi, je ponovno segrevanje cimetovih zvitkov v cvrtniku, opekaču za kruh ali da, celo v mikrovalovni pečici, vse hitrejše možnosti kot pogrevanje v pečici, čeprav lahko povzročijo suho pecivo. Najhitrejši način je seveda mikrovalovna pečica; pazite le, da uporabite vlažno papirnato brisačo, preden vanjo vržete pecivo. Cimetov zvitek položite na posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in na vrh dodajte majhno kepico masla. Navlažite papirnato brisačo, jo ožemite, nato pa jo položite na cimetov zvitek pred segrevanjem za približno 15 do 30 sekund. Poleg zvitka lahko postavite tudi skodelico vode, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, kar bo ustvarilo še več pare. (To deluje tudi v pečici, samo nalijte vodo v kovinsko posodo in jo postavite na nižjo rešetko.)
Če imate malo več časa in cvrtnik, nastavite svojo napravo na 350 stopinj Fahrenheita in vanjo položite cimetove zvitke z maslom. Zvitke pokrijte s kositrno folijo in ponovno segrevajte tri do pet minut. Ista metoda deluje tudi za opekač kruha, a ker ni konvekcije, boste morda želeli čas povečati na 10 minut.
S pogrevanjem peciva v pečici boste nedvomno dobili najbolj puhaste in najokusnejše pogrete cimetove žemljice. Toda dokler se izogibate prepečenosti, obstaja veliko načinov za uživanje teh ostankov peciva, tudi če vam primanjkuje časa.
