Za pripravo sendvičev z arašidovim maslom in želejem ni potrebnih veliko navodil. Vse, kar morate storiti, je, da na eno rezino kruha nanesete nekaj arašidovega masla, na drugo vaš najljubši sadni namaz in oboje zdrobite skupaj. Vendar pa obstaja nekaj stvari, ki jih je treba in česa ne, ki lahko vaš PB&J spremenijo iz dobrega sendviča v odličnega, če jih pravilno upoštevate. Najprej se boste želeli izogniti uporabi ene določene vrste kruha.

Gost, hrustljav kruh je lahko ali juha, vendar ni idealen, ko gre za PB&J’s. Zakaj? Prvič, nima najboljšega občutka v ustih. Strganje pod nosom po sendviču ni občutek, ki bi si ga želeli, ko jeste tolažilno hrano, in težko je dobiti obe rezini kruha (in nadeve) skupaj v vsakem grižljaju, ko sta tako obsežni. Poleg tega, medtem ko je kruh vozilo v arašidovem maslu in želeju, so namazi zvezda predstave. Ko bo vaša zunanjost tako debela, se boste počutili, kot da jeste le na tone suhih, grobih ogljikovih hidratov. Vaše slastno slano maslo iz orehov in sladka, sadna marmelada se bosta izgubila na sredini, kar bo izničilo namen uživanja PB&J.

Katere vrste kruha torej spadajo v kategorijo debel in hrustljav? Na splošno se tukaj lahko kvalificirajo bagete, kislo testo, ciabatta, žemljice (vrste, ki se uporabljajo v hoagies in subs) in francoski boule kruh. Pravzaprav se (na primer pain au levain in pain aux noix) verjetno ne bo ujel z vašim sendvičem z arašidovim maslom in želejem, saj se običajno ponašajo s precejšnjo skorjico. Seveda boste želeli uporabiti svojo presojo, ko boste gledali določeno štruco – saj so na primer nekatera kisla testa s tanjšo skorjo. Morda se boste prav tako želeli izogibati žemljicam, fokači ali čemur koli drugemu, kar je lahko izziv, da vam v enem grižljaju pojeste celotna usta.

Toda na srečo obstaja veliko vrst kruha, ki so idealne za PB&J. Obstaja razlog, da pogosto vidite te sendviče, narejene z belim kruhom. Ne samo, da se tanke, mehke rezine odlično ujemajo s slastnimi namazi, ampak se njihova subtilna sladkost ujema z želejem. V istem smislu bodo sladke sorte prinesle popoln okus in teksturo. Pšenični ali večzrnati, brioš, krompirjev kruh in challah so prav tako lepa izbira, kot tudi puhasti piškoti ali večerne žemljice (za mini PB&J’s). Na splošno, če je vzglavnik in mehak, je dobro iti sem.