Pripravite se na gastronomsko izkušnjo z večplastnimi kubanskimi kosi! Ta razkošna sladica združuje bogate okuse kakavovega biskvita, kreme Nutella, piškotov in slivove marmelade. S plastenjem teh komponent s kremasto peno ustvarite dih jemajočo sladico, ki bo navdušila vsakega sladkosneda.
Kaj bomo potrebovali:
Za kakavov biskvit:
- 4 jajca
- 5 žlic granuliranega sladkorja
- 3/4 skodelice pšenične moke za kolače
- 1 žlička pecilnega praška
- 2,5 žlice temnega kakava
Za kremo:
- 1 liter mleka
- 2 zavitka kremnega pudinga brez sladkorja (2 x 40 g)
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica navadne moke
- 1 žlica krompirjeve moke (krompirjev škrob)
- 200 g masla
- 3 žlice Nutelle
Za kremni mousse:
- 1,5 PL želatine
- 125 ml vrele vode
- 500 ml smetane za stepanje
- 3 žlice sladkorja v prahu
Dodatno:
- cca 250 g svetlih piškotov
- cca 250 g temnih piškotov
- slivova marmelada
- čokolada za posip
- instant kava za namakanje
Postopek priprave:
1) Priprava pudinga: V kozici zmešamo mleko, kremo, sladkor, navadno in krompirjevo moko. Kuhamo toliko časa, da se zmes zgosti. Pustite, da se ohladi.
2) Biskvit: Beljake ločimo od rumenjakov. Iz beljakov stepemo trd sneg, ki mu med stepanjem dodajamo sladkor. Dodamo rumenjake, moko, pecilni prašek in kakav. Testo vlijemo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo približno 20 minut na 180°C.
3) Plastenje: Ohlajen biskvit prelijemo s kavo. Biskvit premažemo s plastjo kreme, položimo svetle piškote, namažemo z marmelado in zložimo temne piškote.
4) Kremni mousse: Želatino raztopimo v vreli vodi, zmešamo s stepeno smetano in sladkorjem v prahu. Namažemo po piškotih in potresemo z naribano čokolado.
5) Dokončanje: Torto pustimo stati v hladilniku, najbolje čez noč.
PREDVAJAJ CELOTNO VIDEO VODNICO:
Zaključek:
Večplastni kubanski narezki so vrhunec sladice. S svojim bogatim okusom in raznolikimi teksturami bo očaral vsakega gurmana. To sladico pripravite za posebno priložnost ali samo za zabavo.
