Malokdo rad ure in ure preživi za pripravo večerje v kuhinji. Tokrat ga poskusite stresti v ponev s prepraženo slanino in pustite, da se vse prepraži v eni ponvi. Le nekaj minut vam vzame priprava te odlične jedi in imeli boste okusno in predvsem hranljivo kosilo.
Okusen krompir s slanino, jajci in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- olivno olje – za cvrtje
- 1/2 čebule
- 1 korenček
- 80 g slanine
- 2 velika krompirja
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
Jajčna mešanica:
- 4 jajca
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
drugo
- 40 g sira – za posipanje
- svež peteršilj – za okras
Kako bomo nadaljevali:
1. V ponev s segretim oljem stresemo drobno sesekljano čebulo – pražimo jo 2-3 minute na majhnem ognju.
2. Nato mu dodamo nariban korenček – premešamo in skupaj pražimo, da se zmehča.
3. V drugo ponev stresemo nasekljano slanino – pražimo na majhnem ognju do rjave barve in dodamo na grobe polmesece narezan krompir – premešamo in skupaj popražimo. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in mleto rdečo papriko – dobro premešamo.
4. Jajce razbijte v skledo, začinite s soljo in mletim črnim poprom – stepite.
5. Nato popraženo zelenjavo preložimo v ponev s krompirjem – premešamo, skupaj popražimo in prelijemo s pripravljeno jajčno zmesjo – pražimo pod pokrovom na majhnem ognju.
6. Po cvrtju odstranite pokrov in potresite z naribanim sirom, več sira, bolje je – ponovno pokrijte s pokrovom in nadaljujte s cvrtjem, dokler se sir ne stopi.
7. Na koncu okrasite s sveže sesekljanim peteršiljem in postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
