Vaše litoželezo je odlično orodje za sekljanje oreščkov
so kuharjev najboljši prijatelj. Idealne so za toliko priprav, ki jih druge vrste ponv ne zmorejo, od dobrega pečenja zrezka do priprave serije puhastega koruznega kruha. Vendar so težki in zavzamejo nekaj prostora, zato je še toliko bolje, ko boste našli načine za dvojno delo s svojimi težkimi ponvami.
Čeprav ste morda razmišljali o tem, da bi v svojo kulinarično omarico dodali še en pripomoček v obliki sekljalnika za orehe, lahko dejansko uporabite svoje litoželezne ponve, da opravite isto nalogo. Če imate dve ponvi, ki se zgnezdita, preprosto položite oreščke na dno ene, drugo položite na vrh ter uporabite gravitacijo in malo maščobe za komolce, da zdrobite vsebino tako, da pritisnete navzdol in zavrtite zgornjo ponev. (Če imate samo eno ponev, lahko to naredite na deski za rezanje, vendar bodite previdni, saj lahko na koncu dobite leteče oreščke in semena!) Prihranite si torej težave, prostor in cenik še enega orodja, in dobro uporabite svoje litoželezne ponve za vse svoje potrebe po orehih.
Veliko načinov uporabe sesekljanih oreščkov
Koščki z oreščki so odličen dodatek številnim jedem, ki prinašajo številne prednosti na mizo. Kot prvo so odlična kontrastna sestavina. Ne glede na to, ali uporabljate ekstra hrustljave mandlje, kremaste indijske oreščke, mehke in prožne pekanove orehe ali krhke orehe, lahko vzamete jed, ki je sicer enobarvna, in ji dodate povsem novo dimenzijo užitka.
Seveda imate potem dejanski okus svojih oreščkov, ki se zelo razlikuje. Grenki orehi so idealni za klasiko in sladke rozine, saj nudijo ravnotežje. Orehi pekani, ki so masleni in mehki, so čudovit dodatek k , od peščenih pekov do ovsenih kosmičev in bučnih začimb, in so okusen dodatek k mešanici začinjenih prigrizkov. Mandlji, ki so dokaj blagi, so vsestranski dodatek k vsemu, od sladkega peciva in tort do skorjenih rib in piščanca.
Zakaj je vključevanje oreščkov hranljiva izbira
Omenili smo dejstvo, da oreščki dodajo okus in teksturo vaši najljubši hrani, ne glede na obrok ali uro dneva, vendar obstaja še več razlogov, da te hrustljave koščke vmešate v svoje jedi: oreščki so običajno polni hranil.
Po navedbah so fantastičen vir nenasičenih maščob, kar pomeni “dobre” vrste, ki vam pomaga, da se počutite siti in zadovoljni. Vitamini in minerali, ki jih dobite s pestjo oreščkov, vam bodo pomagali preveriti tudi nekaj zdravih polj, vključno s kalijem, magnezijem, kalcijem in vitaminom E, skupaj z antioksidanti proti raku in maščobnimi kislinami omega 3. Pomagajo lahko celo v boju proti srčnim boleznim in obvladovanju sladkorne bolezni. Seveda ima vsak posamezen orešček svoj edinstven profil hranil, a na splošno je polna dlan hrustljavih mešanih oreščkov običajno precej dobra ideja kot zdrav prigrizek. In zahvaljujoč vašim litoželeznim ponevam lahko v zdrobljeni obliki potresete ali zložite vse te dobre stvari za orehe na toliko okusnih načinov.
