Vaša puranja slanina potrebuje kanček popra za popestritev zajtrka
Morda ste navajeni, da svojo svinjsko slanino namažete s črnim poprom ali rjavim sladkorjem, da izboljšate njen okus – ne glede na to, ali jo nameravate postreči ob zajtrku ali dodati h kosilu. Vendar se morda ne zavedate, da ista tehnika deluje s puranjo slanino, zlasti s poprom, če želite popestriti jutranji namaz. Ne glede na to, ali kuhate puranje slanino, ker ne jeste svinjine ali ker je to bolj zdrava alternativa, ne pozabite, da vam ni treba žrtvovati okusa.
Ne razumite nas narobe, puranja slanina je okusna že sama po sebi, vendar jo s poprom naredi še boljšo z dodajanjem pikantnosti. Pakirana puranja slanina ima morda nekaj obstoječih začimb, vendar nima niti približno toliko različic okusa in začimb kot svinjska slanina. Poleg tega verjetno že imate v svoji omari z začimbami vsaj nekaj različnih vrst popra. Ne pozabite, malo je veliko, zato vam ni treba porabiti veliko, poleg tega pa bo dodala komaj kaj kalorij, če vam je puranja slanina ljubša iz zdravstvenih razlogov.
Puranji slanini dodajte zdrobljeno rdečo papriko za bolj drzen udarec
Črni poper je zelo pogost in se odlično obnese za popestritev puranje slanine. Samo zato, da dosežete najdrznejši okus. Uporabite lahko predhodno zmleto različico ali jo zmeljite sami. Beli poper je odlična možnost, če želite nekoliko blažji zagon. Obstajajo tudi takšni, ki delujejo s puranjo slanino, odvisno od želenega rezultata. Če pa želite še bolj popestriti začimbe, uporabite zdrobljene kosmiče rdeče paprike, ki dodajo malo več toplote. Nato dodajte malo rjavega sladkorja ali medu, da začimbo ublažite s subtilno sladkobo.
Ko določite želeno sorto paprike in vse dodatne prelive, jo preprosto dodate puranji slanini. Rezine v enakomernem sloju položite na pekač ali ponev, nato pa na vsako rezino slanine preprosto potresite poper. Če želite več okusa, obrnite slanino in dodajte poper na drugo stran – vendar ne pretiravajte. Puranja slanina je veliko bolj pusta od svinjine in zato nima veliko maščobe (vendar ni potrebe po dodatnem olju, da bi se poper prijel). Potrebujete več nasvetov o slanini? Tukaj je nekaj, vključno z nekaterimi, ki jih je mogoče uporabiti za puranje slanine.
