Vaša pečica je ključ do množičnega kuhanja jajc s sončno stranjo
Ali morate naenkrat pripraviti cel kup jajc s sončno stranjo navzgor? Ne glede na to, ali imate malo ligaško ekipo, ki jo morate nahraniti, izjemno veliko družino ali veliko skupino prijateljev, ki brunchate, obstaja pametna metoda, ki jo boste želeli imeti v mislih! Pospravi ponev in se odmakni od štedilnika. Vse, kar potrebujete, je standardna ponev velikosti 11 x 17 palcev (ali 9 x 13 palcev) in vaša zvesta pečica, da pripravite ducat jajc hkrati.
Če še nikoli niste pekli jajc v pečici, boste morda presenečeni, da je to sploh mogoče. Vendar je res – pečica je odličen način za kuhanje vseh vrst jajc, ne le kišev in fritat. Celo slavni kuharji, kot je Jaime Oliver, ga priporočajo za hitro postrežbo velikega števila jajc. Ne samo, da bodo vsi lahko jedli hkrati, ampak si boste prihranili tudi zmešnjavo poškropljenega olja ali masla, ki ga boste imeli pri cvrtju vseh teh jajc.
Ducat jajc v samo nekaj minutah
Ključ do kuhanja jajc v pečici je, da povečate toploto – vse do 425 stopinj Fahrenheita. Visoka temperatura bo jajca enakomerno in hitro skuhala. Toda čeprav je ta metoda bolj neposredna, jih boste vseeno želeli paziti. Zato pazite, da ne zaidete iz kuhinje. Celotna ponev jajc bo pripravljena v samo petih do šestih minutah, kar je veliko hitreje, kot če bi jih kuhali po nekaj naenkrat v ponvi.
Priporočljivo je, da ponev predhodno segrejete, saj se bodo jajca enakomerno skuhala, rumenjaki pa bodo ostali lepi in kremasti, medtem ko boste beljake temeljito skuhali. Pazite le, da ponev namažete s pršilom za kuhanje ali maslom, da se jajca ne primejo. In če želite, lahko ponev solite in poprate, preden razbijete jajca, namesto da začinite vrhove. To bo vašim rumenjakom dalo lepo živo rumeno predstavitev, ne da bi vas kaj odvrnilo od popra (še vedno lahko po vrhu rahlo potresete sol).
Katere druge vrste jajc lahko naredite za množico v pečici?
Namesto v pekaču lahko skuhate neverjetna jajca s sončno stranjo navzgor tudi v nepregornem pekaču za mafine. K temu je še dodaten bonus — jajca bodo izšla popolnoma okrogla. Ne samo, da bodo videti dobro, ampak bodo tudi idealna oblika za sendviče za zajtrk. Seveda boste v tem primeru zagotovo želeli uporabiti neoprijemljive pekače, ki jim boste dodali malo masla ali olja, s katerim namastite dno in stranice, da zlahka zdrsnejo ven. v pečici. Ali pa uporabite ramekine za pripravo s slanino in špinačo ali katero koli drugo sestavino, ki se vam zdi všeč.
Pečica je odličen način za pripravo celega kupa drugih oblik jajc, ne samo jajc s tekočimi rumenjaki. Kaj pa trdo kuhana jajca brez vsega tega kuhanja? Tudi to je možno! Razmislite o tehniki izdelave. Lahko celo v pečici s pomočjo pekača in tu in tam dobro premešaš. In seveda je pečica idealna tudi za pripravo zajtrka z jajcem v luknjici in pečenih škotskih jajc. Kdo bi vedel, da obstaja toliko načinov uporabe pečice za popolna jajca?
