Vražja jajca so prisotna že dolgo in lahko se vrnemo vse do 13. stoletja, da bi našli recept, ki bi bil našim sodobnim očem znan. Že stari Rimljani so jajca postregli na krožnikih, ki izgledajo kot nekaj, kar bi danes našli na kateri koli mizi za piknik, in odkrito povedano, ni čudno, da . So majhni grižljaji kremaste slasti in so tako vsestranski, da ne samo, da se najde nekaj za vsakogar, ampak vam nikoli ne bo dolgčas.

Veliko jih je, in če imate radi stvari nekoliko pikantnejše, ne iščite dlje od najljubše paprike vseh: jalapeño. Obstaja nekaj različnih načinov, kako to papriko uporabiti za dodajanje pikantnosti slastni kremnosti vašega priljubljenega recepta za vražja jajca, in vsi so enostavni. Ne samo, da bodo jalapeños dodali toploto, ampak boste ugotovili, da dodajanje teh paprik spremeni vaš profil okusa na način, ki deluje neverjetno dobro skupaj z drugimi sestavinami.

Eden najlažjih načinov za pripravo je uporaba pekoče omake na osnovi jalapeña. Odlična stvar pri tej metodi je, da na trgu ni pomanjkanja teh poprovih omak in nekatere bodo dodale ne le začimbe, ampak tudi druge okuse. Oglejte si jalapeño omako z wasabi hrenom, če res obožujete vročino, ali poskusite z jalapeño omako z okusom ananasa in drugega tropskega sadja. Se sliši čudno? Ne trkajte ga, dokler ga ne poskusite, saj so jajca z ananasom zelo okusna. Obstajajo tudi omake s profili okusa, ki se bolj nagibajo k zeliščni svežini, okusu česna ali dimljenosti čipola, ki so vse neverjetne za vražja jajca.

Svoji jajčni mešanici lahko dodate tudi na drobne kocke narezan svež jalapeño ali dva. Ali pa, da preprosto izboljšate predstavitev, dodajte tanko rezino popra na vrh.

Sveže je super, a kaj, če jih ne najdete? Uporaba vloženih jalapeñosov ima prednosti. Ti jalapeño – ki jih lahko tudi nasekljate in dodate svoji mešanici z jajčnimi jajcami – imajo blažjo toploto, in čeprav lahko dobite enega zelo začinjenega in enega ne preveč začinjenega svežega jalapeña, vam zaradi tega na splošno ni treba skrbeti. vložene paprike. Dodate lahko tudi kanček slanice: če vaš najljubši recept zahteva kis, ga nadomestite s slanico popra za nekaj resnično okusnega.

Nekaj ​​stvari morate imeti v mislih, ko segrevate jajca, in začnimo s surovo papriko. Jalapeños dobijo toploto iz kapsaicina in odvisno od tega, katere dele popra uporabljate, lahko nadzorujete toploto. Če želite več, dodajte nekaj semen in rebra paprike, ki imajo običajno več kapsaicina.

Za . Konec koncev je tekstura vse, druga odlična možnost pa je uporaba slanine, bodisi zdrobljene ali v kosih. Želite resnično narediti vtis? Ta je malo bolj zapleten, a se splača: če boste pripravljali tudi piščanca, vzemite piščančjo kožo, odstranite maščobo, začinite in pecite, dokler ne postane hrustljavo, nato dodajte kos na vsako jajce.

Poskusite lahko tudi zamenjati nekaj majoneze za kislo smetano ali crème fraîche ali dodati kanček pesta. Ali pa za vražje jajce, ki ima okuse, ki spominjajo na jalapeño poper, dodajte nekaj nastrganega sira, kremnega sira in zelene čebule.