Vaš zračni cvrtnik je skrivnost za enakomerno gladko stopljeno čokolado
Topljenje čokolade se sliši kot preprosto opravilo, a se zlahka spremeni v veliko bolečino. Če ste navajeni na , tvegate neenakomerno segrevanje vaših kvadratov, kar lahko povzroči nekaj stopljenih madežev in drugih območij, ki ostanejo trdna. Če pa uporabljate dvojni kotel, morate nenehno mešati, da zagotovite, da se robovi ne zažgejo in je celotna stvar enakomerno izpostavljena toploti. Na srečo obstaja način, da zagotovite, da se bo vaša čokolada enakomerno stopila in ki ne zahteva stalne pozornosti, in vključuje, da jo vstavite v cvrtnik.
Ta naprava se vedno znova uporablja, ko želimo hitre rezultate brez uporabe roke, pri katerih ni treba umazati tone posode. In čeprav to morda ni najpogostejši način uporabe, je vsekakor mogoče stopiti čokolado v cvrtniku – in morda je to celo idealen način za to. Ti aparati pihajo vroč zrak po vsej košari, medtem ko so vklopljeni, zaradi česar se hrana segreje z vseh strani. Poleg tega lahko temperaturo v notranjosti spremenite le s pritiskom na gumb, tako da imate več nadzora. Torej, ko gre za vašo čokolado, ne boste imeli vročih ali hladnih točk in za razliko od dvojnega kotla vam ne bo treba nenehno paziti na svoj čips.
Kako stopiti čokolado v cvrtniku
v zračnem cvrtniku ni tako preprosto, kot če odvržete čips ali kvadratke v košaro in vklopite napravo – vendar je precej blizu. Potrebovali boste toplotno odporno ponev ali skledo, ki se bo prilegala v košaro, in jo pred časom rahlo poškropite s pršilom za kuhanje. Potem morate samo čokolado razporediti v enakomerno plast v skledo in jo potisniti v cvrtnik. V tem primeru je bolje, da se topite nizko in počasi, zato imejte napravo pri približno 250 stopinjah Fahrenheita.
Po približno petih minutah bi morali biti pripravljeni, vendar ne pozabite, da se bo vaša čokolada stopila glede na velikost koščkov, ki jih uporabljate. Čips se lahko stopi hitreje kot kvadratki, zato je dobro, da svojo poslastico izvlečete na polovici cvrtja na zraku in jo preverite, če to metodo poskušate prvič. Prepričajte se tudi, da so vaše roke, čips in ponev popolnoma suhi, preden začnete, saj lahko že malo vode povzroči prijemanje. Toda dokler poznate osnove, ste resnično le nekaj minut oddaljeni od popolnoma slastne stopljene čokolade.
