Vaš zračni cvrtnik je popoln za hitre in enostavne priprave kalamarov
Lahka, osvežilna in hranljiva za povrh, nikoli ne boste zgrešili, če boste posegli po obilici morskih sadežev. Od razkošnih zvitkov jastoga do in vsega vmes, obstaja en morski izdelek, v katerem lahko uživajo vsi poznavalci slane vode: ocvrti kalamari. S svojo čvrsto, a sočno teksturo in polsladkim okusom, poudarjenim z oceanskim šepetom, ki doseže vrhunec v fuziji hrustljavih dobrot, prežetih z zelišči, je ta klasična jed morska poslastica. Čeprav je okusen, se izpopolnjevanje serije lahko zdi kot delo, rezervirano za kuhinjske strokovnjake in kuharje z Michelinovimi zvezdicami. Vendar pa lahko s pomočjo vašega zvestega zračnega cvrtnika pripravite začetnikom prijazno, brezvezno serijo ocvrtih lignjev hitreje kot lahko rečete lignje.
Zračni cvrtniki krožijo vroč zrak okoli hrane in zagotavljajo, da se kalamari enakomerno spečejo z vseh strani za popolno hrustljavo strukturo, ki je enakomerna na vsakem kosu. V primerjavi s cvrtjem, ki lahko pusti mastne madeže na pultih, so cvrtniki zasnovani tako, da zadržijo kakršne koli brizganje ali nered v napravi, kar omogoča hitro čiščenje. Poleg tega cvrtje na zraku zahteva manj olja kot cvrtje, zaradi česar je odlična alternativa za gurmane, ki hrepenijo po kalamarih in želijo zmanjšati možnosti, da bi zanetili maščobni ogenj. Toda zakaj je cvrtnik na zraku optimalna izbira za hitre in enostavne priprave kalamarov v primerjavi z običajno pečico? Zračni cvrtniki delujejo dvakrat hitreje kot običajne pečice, zaradi česar so najboljša možnost cvrtja kalamarov za zaposlene domače kuharje, ki potrebujejo globoko ocvrto alternativo.
Nasveti za cvrtje kalamarov na zraku
Najboljša prednost na zraku ocvrtih kalamarov je njihova enostavna priprava. Vendar pa je še vedno nekaj nasvetov, ki jih je vredno upoštevati, da dosežete popolno serijo.
Za začetek določite vrsto kalamarov, ki jih želite kupiti za svoj recept. Nakup celega lignja je odlična možnost, a ni ravno najbolj enostavna, saj boste morali glavonožca natančno oprati in razrezati. Za nemoteno kuhanje kalamarov, ki zahteva samo odmrzovanje, so zamrznjeni krogi kalamarov odlična izbira.
Za prevleko ultra mokro testo ni dobra izbira za cvrtnik, saj lahko kaplja skozi reže v košari, preden razvije hrustljavo dobroto. Kombinacija moke, jajc in panko krušnih drobtin pa poskrbi za gladko prevleko, ki se oprime kalamarov. Ne pozabite na začimbe in zelišča – odklenite več okusa tako, da kalamare začinite neposredno ali jih dodate drobtinam. Profesionalni nasvet: na pohane lignje tik pred cvrtjem na zraku, da pospešite porjavitev.
Ko gre za čas in temperaturo, bi morale štiri minute na vsaki strani pri približno 400 stopinjah Fahrenheita narediti trik. Če niste prepričani, da so pripravljeni za postrežbo, jih na hitro preizkusite – če so zlato rjavi in nežno hrustljavi, je čas za pogostitev.
Jazzing up in spajanje na zraku ocvrtih kalamarov
Kaj nam pomagajo ocvrti kalamari, če jih postrežemo brez priloge? Če niste navdušeni pri oblikovanju obrokov, je na voljo nekaj klasičnih kombinacij z malo truda in preprostih načinov za popestritev vašega ocvrtega namaza iz kalamarov. Za nekaj tradicionalnega postrezite lignje z omako marinara in okrasom z rezinami limone, da daste lignjem oster, robusten pridih, ki je znan, svež in brezčasen. Bonus za točke za posip omake marinara z ocvrtimi zelišči za pridih aromatične zemeljske note.
Druga možnost je, da kalamare postrežemo kot predjed pred glavno jedjo. Za klasično kombinacijo deskanja in trave, ki je v enakih delih krepka in navdušujoča, svoji predjedi iz kalamarov sledite s sočnim kosom zrezka. Za nekaj bolj lahkega, uporabite lignje kot preliv za , kjer bodo njegove oceanske lastnosti in hrustljavi oglje dopolnili kremasto bogastvo solatnega preliva.
Ko gre za začimbe, ne bodite sramežljivi. Česen v prahu in čebula v prahu bosta lignjem ponudila zadovoljiv pridih čemaža, paprika bo poskrbela za subtilen dim in kanček blage vročine, medtem ko bo klasična mešanica začimb Cajun dala lignjem pridih domačega južnjaka. Zelišča so vedno plus. Dodajte koper za nekaj travnatega in zemeljskega ali uživajte v nečem lahkem in prijetno začinjenem z baziliko. Naslednjič, ko si boste zaželeli ocvrtih kalamarov, se ne zavajajte, da je zapleteno – vaš cvrtnik vas bo pokril.
