Vaš potopni mešalnik je ključ do popolnega pranja jajc
Vaše osnovno sredstvo za pranje jajc je kombinacija dveh sestavin: jajc in tekočine. Izdelava posode za jajca je razmeroma enostaven podvig, kar zadeva kuhinjske projekte. Preprosto zmešajte surova jajca z mlekom, smetano ali vodo v novo sestavino, ki ima več uporabnosti pri kuhanju in peki, od dodajanja svetleče glazure zvitkom do pomoči, da se drobtine prilepijo na piščanca. Čeprav lahko jajčna tekočina pripravite z metlico ali vilicami, je najboljši način za pripravo popolne jajčne tekočine uporaba potopnega mešalnika.
Ključ do pravilnega pranja jajc je zagotoviti, da so sestavine temeljito zmešane. Grudasto pranje jajc s črtami pomeni, da vaš končni izdelek ne bo enakomerno sijajen in vaši piščančji mehki izdelki ne bodo enakomerno panirani. Potopni mešalnik je zasnovan za manjša mešalna opravila, kot je to, zato je idealen za preprosto in učinkovito mešanje jajc in tekočine v dosledno zanesljivo sestavino.
Potopni mešalniki in njihova uporaba
Potopni mešalnik, imenovan tudi “palični” mešalnik, je ročno orodje, ki opravlja številne enake funkcije kot klasični mešalnik v kompaktni obliki s spremenljivimi hitrostmi. Njegova velikost in prenosljivost vam omogočata, da aparat uporabljate v skoraj vseh posodah, od loncev in mešalnih posod do kozarcev z dovolj širokim ustjem, da lahko sprejmete glavo potopnega mešalnika. Z njim lahko celo zmešate ali sesekljate majhne količine hrane.
V primeru pranja jajc lahko hitro rezilo potopnega mešalnika učinkoviteje in enakomerneje stepe rumenjake in beljake kot zobci vilic ali standardne metlice, preden dodate tekočino. Ker lahko potopni mešalnik zmeša sestavine tako hitro in temeljito, je tveganje, da bi se končalo s črtastimi ali grudastimi jajci, skoraj nič. Čeprav je močno stepanje jajčne vode del postopka, bodite previdni – zlasti pri pranju, ki uporablja samo jajčne beljake –, da je ne spenite v takšno vrsto, ki je kot nalašč za . S potopnim mešalnikom lahko ustvarite čudovito jajčno peno, vendar te teksture ne želite pri pranju jajc.
Potopne mešalnike lahko uporabljate za vrsto drugih kuhinjskih opravil, od emulgiranja solatnih prelivov do mešanja juh, priprave posameznih smutijev, sekljanja oreščkov in zelenjave ter ustvarjanja kremastih pirejev in omak, kot je ali celo .
Uporaba sredstva za pranje jajc
Sredstvo za pranje jajc daje sijaj površini pečene hrane, od sladkih dobrot do slanega kruha, in deluje kot naravno lepilo za okraske, kot so sezamovo ali makovo seme na žemljicah za burgerje ali biserni sladkor na pecivu. Pranje jajc deluje tudi kot tesnilo za šive na živilih, kot so ročne pite in polnjene testenine, kot so ravioli. Pranje jajc pomaga, da se paniranje oprime kotletov, piščanca ali panirane zelenjave; in ustvari izboljšano zlato zunanjost piščanca. Dobro zmešana jajčna voda je pomembna za konsistenco; pri nanosu, če imajo nekateri madeži več pranja, lahko tudi hitreje porjavijo ali celo zažgejo. Na splošno je najboljša praksa tanek sloj jajčnega praška.
Če se izogibate jajcem, lahko s svojim potopnim mešalnikom pripravite na primer jogurt, razredčen z malo vode, lahko pa tudi, če preprosto uporabite mleko ali celo olje in vodo. Obstaja tudi veliko veganskih možnosti za pranje jajc, vključno z aquafabo in kokosovim oljem. ki doda malo okusa. Ne glede na vrsto pranja, ki ga naredite, vam bo potopni mešalnik pomagal ustvariti popolnoma homogeno mešanico.
