Vaš instant lonec je skrivnost za nežno raco v manj kot eni uri
Kuhanje mesa, ki je manj običajno za vsakodnevne obroke, je lahko zastrašujoče in lahko pride do krivulje učenja, ko gre za prvo pripravo divjačine ali race. Na srečo živimo v dobi neskončnih kuhinjskih pripomočkov, ki lahko olajšajo kuhanje tudi najbolj zastrašujočih obrokov, zato razvijalec receptov Tasting Table Ksenia Prints uporablja . Instant Lonec je skrivno orožje, saj divjačinsko meso zmehča in mu vlije okus ter se kuha le 45 minut.
Brez te naprave lahko pravilno kuhanje race traja več kot dve uri. Med tradicionalnim pečenjem morate biti zelo pozorni na meso in ga nenehno obračati, da zagotovite enakomerno peko vseh strani. Vendar pa Instant Pot ponuja večinoma praktično izkušnjo kuhanja. V tem receptu naredite omako v istem loncu, kar poveča njeno priročnost. S časom, ki ga prihranite pri kuhanju race, se lahko posvetite pripravi okusnih prilog, kot je .
Nasveti za kuhanje race v vašem instant loncu
Ena od prednosti kuhanja te vrste beljakovin v instant loncu so vsi okusni ostanki listov v loncu. Listje se nanaša na karmelizirane koščke, ki ostanejo na dnu ponve, potem ko popečete meso ali celo zelenjavo. Te rjave drobtine imajo veliko okusa in jih med kuhanjem ne smete prezreti. Ksenia Prints priporoča, da postrgate morebitne ostanke rjave koščke, ko dodate juho v lonec. Ta juha bo pozneje postala vaša omaka, zato je pomembno, da tega koraka ne preskočite.
Instant Pot omogoča preprosto ustvarjanje takšnih omak za ponev. Vsa tekočina, ki ostane od kuhanja, ostane v loncu, nato pa uporabite funkcijo dušenja, da jo pokuhate. Ko pripravljate omako za vašo raco a l’orange, pustite, da se dovolj zredči, da se spremeni v čudovito gosto, aromatično glazuro. Ena največjih napak, ki jih ljudje naredijo pri kuhanju takšne omake iz ponve, je ta, da ne pustijo, da se dovolj zredči.
Recept zahteva, da omako kuhate vsaj pet minut, po želji pa lahko tudi dlje. Tiskani recepti zahtevajo goščo iz koruznega škroba za pomoč pri zgoščevanju. Čeprav oba delujeta kot sredstvo za zgoščevanje, kaša vaši omaki ne bo dodala dodatnega bogastva. Če boste upoštevali te nasvete, boste uživali v okusni jedi v polovici običajnega časa.
