V svoj cvrtnik vrzite nekaj narezanega kivija za sladek in hrustljav prigrizek
Iščete zdrav prigrizek, ki spominja na vaše najljubše prigrizke iz otroštva? Kivijev čips je odgovor. Popoln kompromis, ponašajo se s sladkostjo in okusom trpkega bonbona v kombinaciji s hrustljavim hrustljanjem popolno ocvrtega krompirjevega čipsa. Še več, čips s kivijem ne poteši le hrepenenja, ampak tudi poveča vaš dnevni vnos sadja. Da ne omenjam, da jih je zelo enostavno narediti. Vse kar morate storiti je, da narežete nekaj svežega kivija in pustite, da vaš cvrtnik poskrbi za ostalo.
Da se razumemo, nič ni narobe, če kivi uživamo v njegovem naravnem stanju. Toda skleda svežega sadja ni vedno najbolj vabljiv prigrizek. Čeprav bi lahko kivi popestrili s kančkom karamelne omake ali potresem s kakavom v prahu, priporočamo, da sadje prenovite tako, da se poigrate s teksturo. Tukaj pride na vrsto cvrtje na zraku. Sadje preprosto narežete in dodate v aparat, preoblikovanje katerega koli v čudovito hrustljav čips pa je vredno vašega časa na toliko ravneh.
Za razliko od zrelega kivija, ki je mehak in sočen, mu kivi pri cvrtju na zraku (ali če smo že pri tem) omogoča, da prevzame popolnoma drugačno teksturo. Podvrženi procesu dehidracije postanejo nekoč sočni koščki neustavljivo hrustljavi in slišno hrustljavi. Kar zadeva okus, drznost kivija ne pojenja. Pravzaprav, ko se vlaga iz kivija potegne, postanejo njegovi sladkorji in arome samo bolj koncentrirani, kar še bolj poudari njegov okusni učinek.
Nasveti in triki za doseganje popolnega čipsa s kivijem
Začetek s kakovostnimi izdelki je pomemben. Kivi mora biti zrel za optimalen okus, a dovolj čvrst za lažje rokovanje. Ko sadje dobro sperete, olupite njegove mehke rjave lupine (ali ne) in vsak kivi narežite na 1/4 palca velike rezine – svetujemo uporabo mandoline, da zagotovite enotnost. Ko so pripravljene, rezine posušite, preden jih položite v košaro cvrtnika, pri čemer pazite, da se ne prekrivajo. Čeprav ni potrebno, lahko na tej točki prilagodite tudi čips kivija, pokapljate s sokom citrusov ali potresete z muškatnim oreščkom.
Za začetek nastavite svojo napravo na 330 stopinj Fahrenheita in cvrete na zraku pet do sedem minut. Za bolj hrustljav čips se boste morda želeli odločiti za daljši čas cvrtja – idealno 20 do 30 minut. Od tam jo lahko predvajate na posluh in ocvrete na zraku po svojih željah. Medtem ko bosta velikost rezin in razmerje vlage vplivala na čas, je kivijev čips pripravljen, ko ni več marmelada, temveč bolj zelen in hrustljav od roba do sredine.
Čips iz kivija lahko jeste tako kot je, lahko pa ga postrežete tudi z . V nasprotnem primeru lahko čips nadrobite na solate, sklede ovsenih kosmičev ali kepice vanilijevega sladoleda. Sadni čips je lahko celo okusen dodatek k trail mešanici. Kako boste ob toliko načinih prigrizkov uživali v prijetno hrustljavem, sladko-kislem kivijevem čipsu?
