V steklenico javorjevega sirupa dajte strok vanilije in se nam zahvalite pozneje
Javorjev sirup, sladko darilo iz javorjevega drevesa, ki je izjemno priljubljeno v Združenih državah in Kanadi, se že stoletja čudovito toči, zaradi česar so običajne jedi malce slajše in veliko bolj lepljive – v dobrem smislu. Od zgodnjega odkritja ameriških staroselcev – zabeleženo že v 17. stoletju – se je njegov karamelni okus po oreščkih prebil v nešteto receptov za javorjev sirup za vse, od sladic do koktajlov in pokovke. Ja, pokovka.
In pošteno je reči, da je lahko tisti, ki se je prvi odločil ustvariti javorjevo glazirano slanino, junak, ki ga svet potrebuje. Kaj pa, če bi obstajal preprost način, da bi javorjev sirup povišali in mu dodali resno sladek in prefinjen okus? Dobra novica je, da lahko preprosto dodate strok vanilije v svojo steklenico. Tako je; Če v svoj javorjev sirup napolnite strok vanilije, lahko steklenico dvignete od povprečne do izjemne.
Kako dodati vanilijev strok javorjevemu sirupu
Z veseljem boste izvedeli, da je dodajanje vaniljevega stroka javorjevemu sirupu precej preprosto. Strok preprosto vstavite v steklenico s sirupom, nato pa ga pustite stati približno en mesec v hladilniku z dobro pritrjenim vrhom, da zrnu omogočite dovolj časa, da sprosti svoj sladki karamelni okus v sirup. Vendar je pomembno vedeti, da se ta metoda infuzije nanaša na 100-odstotni javorjev sirup, ne na sirup za palačinke. Čeprav sta si oba podobna, je sirup za palačinke poln umetnih arom in nima naravnega okusa popečenega javorja, tako da, če to poskusite s sirupom za palačinke, nastali okus morda ne bo enak.
Kar zadeva, katero stopnjo sirupa uporabiti, je priporočljivo, da je razred A Light Amber, saj ni le njegov mehak okus idealen za poparjanje in vsakodnevno uporabo (sirup razreda B ima močnejši javorjev okus in se običajno uporablja za peko). Poleg tega bo njegova svetla barva omogočila, da se bo strok videl skozi, kar bo izboljšalo njegovo predstavitev, še posebej, če nameravate podariti svoj sirup z vanilijo. Ko ste pripravljeni, da postrežete svoj sirup, lahko to storite neposredno iz hladilnika ali ga segrejete, odvisno od vaših želja. Če se odločite za segrevanje, preprosto segrejte steklenico v ponvi z vročo vodo na srednje nizkem ognju, dokler se ne segreje.
Drugi načini, kako lahko uporabite ostanke vanilijevega stroka
Z malo truda in veliko ustvarjalnosti lahko svoje stroke vanilijevega stroka spremenite tudi na številne druge načine. Toda preden to storite, je pomembno, da jih sperete pod hladno vodo, da odstranite morebitna semena, nato pa jih posušite. Nato boste želeli stroke ohladiti v pečici pri nizki temperaturi, da zagotovite, da v njih ni ostankov vlage, ki bi lahko vplivala na njihovo kakovost. Ko so stroki posušeni, jih postavite v nepredušno posodo na sobno temperaturo in obdržali se bodo do dve leti.
Postanite ustvarjalni s svojimi stroki vanilijevega stroka – poleg javorjevega sirupa lahko te stroke vlijete tudi v preprost limonin sirup ali hladno kuhano kavo, da svoje pijače – tako alkoholne kot brezalkoholne – dvignete na višjo raven. Za recepte bo treba ostanke vanilije v vaši sestavini na osnovi vanilje nasičiti dlje kot sveža vanilija, približno en dan. Lahko jih celo shranite v posodo s prigrizki, pripravljenimi za uživanje, da dodate kremno aromo. Torej, naslednjič, ko vam ostane nekaj vanilijevih strokov, jih hranite za pozneje. Nikoli ne veš, kdaj ti bo sladka vaniljeva esenca prišla prav.
