Ustvarite stekleno glazuro za sladkorne piškote s samo 2 sestavinama
Pri izdelavi zares privlačnih piškotov lahko glazura, podobna steklu, ponese vaše kreacije na višjo raven. Doseganje tega lesketajočega, prozornega učinka se morda sliši kot kulinarični podvig, a le z dvema preprostima sestavinama – koruznim sirupom in alkoholom – lahko svoje piškote spremenite v bleščeče, užitne umetnine.
, je glavna zvezda pri izdelavi steklene glazure. To je skrivnost za doseganje briljantne prosojnosti in sijajnega zaključka. Če želite razredčiti koruzni sirup in ustvariti glazuro s pravo konsistenco, boste potrebovali visoko odporen alkohol, kot je vodka ali celo lahki rum. Hitro izhlapi in za seboj pusti želeni stekleni lesk.
Začnite z merjenjem koruznega sirupa in pijače. Uporabite razmerje 2:1 z dvema deloma svetlega koruznega sirupa in enim delom alkohola po vaši izbiri. Po potrebi prilagodite količine glede na količino glazure, ki jo potrebujete. V skledi zmešajte čisti koruzni sirup in tekočino, dokler se dobro ne povežeta. Alkohol bo razredčil koruzni sirup in mu dal bolj tekočo konsistenco.
Nasveti za uporabo te glazure, podobne steklu
Če želite kar najbolje izkoristiti to preprosto, steklu podobno glazuro, lahko uporabite nekaj nasvetov za čudovite rezultate. Najprej se prepričajte, da so vaši piškoti pečeni, ohlajeni in prekriti z osnovno plastjo glazure. Ta glazura se čudovito obnese na kraljevski glazuri ali piškotih, prekritih s fondantom. S pomočjo cevne vrečke ali majhne stekleničke na stiskanje nežno vlijte glazuro na sredino piškota. Opazili boste, da se glazura gladko in enakomerno porazdeli ter ustvari stekleno plast.
Z majhno lopatico ali čistim čopičem nežno razmažite glazuro proti robovom piškota in tako zagotovite enakomeren premaz. Glazura bo naravno stekla in se usedla, kar bo ustvarilo osupljiv učinek stekla. Pustite, da se glazirani piškoti sušijo na zraku nekaj ur ali čez noč, odvisno od vlažnosti v vašem okolju. Glazura se bo strdila in pustila čudovit, kristalno čist zaključek.
rezultat? Piškoti, ki se lesketajo in bleščijo, kot bi bili izdelani iz občutljivega stekla. Ne glede na to, ali okrasite sladkorne piškote za posebno priložnost ali preprosto želite svojim dobrotam dodati kanček užitne umetnosti, je ta dvokomponentna steklu podobna glazura vaša vstopnica. Torej, pripravite se, da boste navdušili svoje brbončice in oči s piškoti, ki so skoraj prelepi, da bi jih pojedli.
