Uporabite svoj počasen kuhalnik za najlažjo domačo govedino in brokoli
Naročanje obroka za s seboj iz sosednje kitajske restavracije je vedno posebna poslastica. Ne glede na to, ali se običajno odločite za hrustljave jajčne zvitke, uživanje v teh bogatih jedeh v udobju lastnega doma pomeni, da vam ni treba dodatno delati, da bi sami poustvarili te okuse. Če pa uživate v posebnih jedeh, kot sta govedina in brokoli, imamo dobro novico za vas: to okusno jed lahko preprosto pripravite s pomočjo počasnega kuhalnika.
Tradicionalna jed iz govedine in brokolija v restavracijskem slogu je narejena iz kombinacije nežnih trakov govedine in brokolija, prekritih z bogato rjavo omako iz sojine omake, rjavega sladkorja, česna in ingverja. Pri peki tega obroka v ponvi je treba uporabiti mehak kos mesa, kot je zrezek iz ploščatega železa, toda z močjo počasnega štedilnika sta zadostna alternativa zrezek iz boka ali zrezka. Nizka temperatura vašega počasnega kuhalnika bo te trše kose mesa razdelila na okusne mehke trakove. Edini zamudni del priprave te jedi je priprava govedine in sestavin, značilnih za omako, za počasno kuhanje. Na srečo lahko to pripravljalno delo opravite dan ali celo nekaj ur vnaprej.
Kako hitro in okusno pripraviti govedino in brokoli v počasnem kuhalniku
Za pripravo si zjutraj pred serviranjem vzemite nekaj časa, da govedino narežete na kocke in odmerite sestavine za omako. Nato vse sestavite neposredno v počasnem kuhalniku in poskrbite, da bo govedina enakomerno prekrita s sestavinami omake. Ali, še bolje, večer, preden nameravate postreči ta obrok, dodajte narezan zrezek v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, skupaj z vodo, rjavim sladkorjem, sojino omako, sesekljanim česnom in ingverjem ter pustite, da se mešanica marinira v hladilniku. čez noč. Naslednje jutro je vse, kar morate storiti, to, da pripravljene sestavine stresete v svoj počasni kuhalnik. Od tam lahko vklopite počasni štedilnik in pustite, da se zrezek speče, dokler ni popolnoma mehak.
Postopek mehčanja lahko traja od sedem ur pri nizki nastavitvi do tri ali štiri ure pri visoki nastavitvi. Ko je pečen, odstranite zrezek iz počasnega štedilnika in ga nežno potegnite narazen. Če želite zgostiti preostalo omako v počasnem kuhalniku, lahko preprosto dodate majhno kombinacijo koruznega škroba in vode ter pustite, da se na visoki temperaturi kuha 15 minut. Nato vrnite meso skupaj s svežimi ali odmrznjenimi cvetki brokolija in pustite, da se sestavine vse skupaj kuhajo še 15 minut. Medtem lahko pripravite riž, ki ga boste postregli k jedi. Ko izpopolnite ta preprost recept, lahko poskusite dodati številne sestavine, da dodate več barve in teksture obroku, ali celo poskusite bolj zapleteno različico te preproste omake.
Kako enostavno nadgraditi govedino in brokoli v počasnem kuhanju
Medtem ko je priprava govedine in brokolija v počasnem kuhanju dovolj preprosta, obstaja več načinov, kako lahko izboljšate okus te jedi. Pri pripravi omake namesto vode poskusite zaliti govejo juho za bolj pikanten, razvit okus. Poleg tega lahko dodate žlico sezamovega olja, da bo omaka dobila bolj izrazit azijski okus. Če ste še posebej pustolovski, dodajte malo kitajskega vina ali suhega šerija. Izrazit okus fermentiranega grozdja bo tej edinstveni jedi dodal še več kompleksnosti.
Poleg tega, da se igrate z osnovo omake, lahko dodate tudi dodatno zelenjavo ali nekaj okusnih prelivov, da bosta vaša govedina in brokoli resnično navdušila množice. Poskusite dodati papriko in gobe, da povečate vnos zelenjave. Dodatno zelenjavo lahko dodate takoj za svežim brokolijem v zadnji uri postopka kuhanja. Svojo ponev lahko vzamete tudi na . V le nekaj minutah boste imeli hrustljav in okusen okras. Poskusite lahko tudi okrasite s sesekljano zeleno čebulo. Zahvaljujoč priročnosti vašega počasnega štedilnika se lahko poigrate s tem receptom in poiščete pravo kombinacijo sestavin, ki bo ustrezala vašim okusnim željam.
