Uporabite sok kislih kumaric, da svojemu koktajlu s kozicami dodate slanec
Kisle kumarice so odličnega okusa, ne glede na to, ali jih jemo same kot prigrizek, zapakirane v sendviče ali . Edina težava je, da ko pojeste kozarec kislih kumaric, vam pogosto ostane kup slanice. Medtem ko večina ljudi to tekočino zlije v umivalnik, lahko z njo naredite nekaj veliko boljšega – uporabite jo za aromatiziranje koktajla s kozicami.
Če koktajlu s kozicami dodate sok kislih kumaric, mu date kislost. Slan, kiselkast okus se dobro ujema z rahlo sladkim mesom te školjke. Ima podoben učinek kot lahko limonin sok uravnoteži bogastvo morskih sadežev in jim doda svetlost. Če želite to uporabiti, morate svoji koktajl omaki dodati le majhno količino slanice. Druga možnost je, da kozice marinirate neposredno v slanici in jim napolnite slanino, oster okus.
Kaj morate vedeti o dodajanju slanice kislih kumaric koktajlu s kozicami
Prva stvar, o kateri morate razmisliti, če ste v koktajlu s kozicami, je, s kakšnimi kumaricami imate opravka. Nekatere sorte, kot so kumarice za kruh in maslo, imajo v slanici sladkor, ki jim daje sladek okus. Druge vsebujejo zelišča, kot je koper, za dodajanje profilov okusa slanici. Uporabite lahko kateri koli sok kislih kumaric, vendar vedite, da bodo te sestavine zablestele v vašem . Torej, pomislite, na katere okuse ciljate v svoji predjedi.
Druga stvar, ki jo morate vedeti, je, kako svojemu receptu dodati sok. Če dodate približno 1 žlico tekočine, lahko pomagate vnesti note pikantnega okusa, če jo mešate v koktajl omako. To razmerje lahko prilagodite, kot se vam zdi primerno, odvisno od tega, koliko slanega okusa želite v končni jedi. Druga možnost je, da se kuhane kozice namakajo neposredno v slanici kislih kumaric pol ure ali več. Še enkrat, lahko jih pustite dlje, če želite, da bo oster okus slanice bolj izrazit.
Različice koktajla s slanimi kumaricami in kozicami
Ko govorimo o kislih kumaricah, večina od nas pomisli na vložene kumare, bodisi cele, kot rezine, rezine ali v kakšni drugi obliki. Vendar pa lahko. Namesto da se držite standardnih kislih kumaric, se poskusite poigrati s sokom iz druge vložene zelenjave, da dobite različne subtilne, aromatične podtone svojega koktajla s kozicami.
Če imate na primer radi začinjeno hrano, lahko svoj koktajl povečate tako, da v omako dodate slanico vloženih jalapeñosov ali jo uporabite za mariniranje kozic. Če vam je ljubša intenzivna kislost, uporabite sok vložene rdeče čebule. Še ena zabavna izbira bi lahko bila, da koktajl omaki dodate oster in rahlo sladek sok vložene pese ali pa marinirate kozice, da dobijo živahno rožnato barvo. Ne glede na to, katere vrste kislih kumaric uživate doma, naslednjič, ko izpraznite kozarec, počakajte na slanico, da bo vašemu koktajlu s kozicami dali svetle nove okuse.
